| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2024 | Comparative characteristics of sustainable development strategies in food industry enterprises | Hrebelnyk, Oksana; Гребельник, Оксана; Zagoruy, Ludmila; Загоруй, Людмила |
| 2017 | Evaluation of dairy productivity and intensity of milk yield in goats | Pirova, Liudmyla; Пірова, Людмила Вікторівна; Hrebelnyk, Oksana; Гребельник, Оксана Петрівна; Borshch, Oleksandr; Борщ, Олександр Олександрович; Lastovska, Iryna; Ластовська, Ірина Олександрівна; Kosior, Lesia; Косіор, Леся Тарасівна |
| 2018 | Features of the HACCP plan development of the curd production | Vovkohon, Alina; Вовкогон, Аліна Григорівна; Nadtochii, Valentyna; Надточій, Валентина Миколаївна; Hrebelnyk, Oksana; Гребельник, Оксана Петрівна; Fedoruk, Nataliya; Федорук, Наталія Миколаївна; Merzlova, Halina; Мерзлова, Галина Вікторівна; Kalinina, Halina; Калініна, Галина Петрівна; Kachan, Anatoliy; Качан, Анатолій Дмитрович |
| 2023 | Аналіз вітчизняного ринку майонезної продукції | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Дячук, Марія Миколаївна; Dyachuk, Maria; Бачінський, Ігор Сергійович; Bachinskyi, Ihor |
| 2024 | Аналіз ринку лимонаду в Україні | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Пруська, Наталія Віталіївна; Pruska, Nataliya; Волохатюк, Альона Олександрівна; Volokhatyuk, Alyona |
| 2023 | Біологічна цінність білків пастеризованого молока кіз Зааненської породи | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Качан, Анатолій Дмитрович; Kachan, Anatolіі; Надточій, Валентина Миколаївна; Nadtochii, Valentyna; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia |
| 2024 | Використання сировини рослинного походження у безалкогольних напоях | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Литвин, Анастасія Олегівна; Lytvyn, Anastasia; Гнип, Мар’яна Володимирівна; Hnyp, Maryana |
| 2019 | Вплив доїльних установок різних типів на якість та безпечність сирого молока | Вовкогон, Аліна Григорівна; Vovkohon, Alina; Надточій, Валентина Миколаївна; Nadtochii, Valentyna; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Галай, Оксана Юріївна; Galay, Oksana; Качан, Анатолій Дмитрович; Kachan, Anatolіі |
| 2009 | Вплив підкислювача на якість сироваткових напоїв | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2018 | Вплив режимів та температури заморожування на якість меланжу із яєць страусів африканських | Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2017 | Вплив різних рівнів лізину в комбікормах на інкубаційні якостія яєць страусів | Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2018 | Вплив сезонних змін на технологічні властивості молока | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Пірова, Людмила Вікторівна; Pirova, Liudmyla |
| 2019 | Впровадження НАССР у молочних господарствах | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Рябоконь, Наталія; Riabokon, Natalia |
| 2023 | Впровадження сталого розвитку у діяльності харчових підприємств | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2024 | Дослідження якості безлактозного молока за зберігання | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Кульбаченко, Юлія Леонідівна; Kulbachenko, Julia; Андрійчук, Андрій; Andriіchuk, Andrii; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Цебро, Анастасія; Tsebro, Anastasia |
| 2012 | Емпіричне дослідження кореляційних зв’язків показників молока | Мельниченко, Олена Петрівна; Melnychenko, Olena; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2023 | Застосування наповнювачів у сучасному виробництві незбираномолочної продукції | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Гобжила, Костянтин Геннадійович; Hobzhyla, Konstiantyn; Доброва, Оксана Миколаївна; Dobrova, Oksana |
| 2023 | Застосування солодких компонентів у технології безалкогольних напоїв | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2024 | Застосування тренінгових технологій за підготовки фахівців харчової промисловості | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2016 | Зміна властивостей сухих молочних продуктів за відновлення | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Пухляк, Анастасія Григорівна; Pukhliak, Anastasiya; Старовойтова, Алла Андріївна; Starovoytova, Alla |
| 2014 | Исследование показателей качества молочного сырья | Гребельник, Оксана Петровна; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2021 | Конопляна сировина: нові перспективи для харчової промисловості | Роль, Наталія Валеріївна; Rol, Nataliia; Надточій, Валентина Миколаївна; Nadtochii, Valentyna; Цебро, Анастасія Дмитрівна; Tsebro, Anastasia; Вовкогон, Аліна Григорівна; Vovkohon, Alina; Мерзлова, Галина Вікторівна; Merzlova, Halyna; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2022 | Насіння амаранту – біологічно цінна добавка у технології молочних продуктів | Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Роль, Наталія Валеріївна; Rol, Nataliia |
| 2021 | Органолептичні показники та харчова цінність арахісу смаженого із мережі готельно-рестораних комплексів Київщини | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Маршалок, Вадим Анатолійович; Marshalok, Vadym; Мерзлова, Галина Вікторівна; Merzlova, Halyna; Шурчкова, Юлія Олександрівна; Shurchkova, Julia; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2020 | Особливості нормалізації сировини за виробництва сиру кисломолочного | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2014 | Особливості ферментації молока кіз зааненської породи | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Пірова, Людмила Вікторівна; Pirova, Lyudmila |
| 2021 | Перспективи використання сенсорного аналізу у молочній промисловості | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Дирда, Вікторія Олександрівна; Dirda, Victoria |
| 2013 | Перспективи розширення асортименту сухих десертних молочних сумішей | Пухляк, Анастасія Григорівна; Pukhliak, Anastasiya; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2023 | Порівняльний аналіз рекомендованих «тарілок здорового харчування» світу | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Мидловець, Тарас Павлович; Mydlovets, Taras |
| 2023 | Порівняльний аналіз цілей підприємств харчової промисловості відповідно до концепції сталого розвитку | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Гуменюк, Юлія Олександрівна; Humeniuk, Yulia; Лябах, Артем Олександрович; Lyabakh, Artem |
| 2016 | Разработка молочного напитка на основе козьего молока | Гребельник, Оксана Петровна; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2012 | Розробка технології збитих сметанних десертів оздоровчого характеру | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2023 | Розроблення страви лікувально-профілактичного характеру для готельної індустрії | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila |
| 2009 | Сироватковий напій прямого підкислення | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Skorchenko, Tetyana |
| 2024 | Спосіб виробництва молока козиного пастеризованого | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina |
| 2024 | Спосіб виробництва молока козиного пастеризованого | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina |
| 2020 | Суха суміш для морозива | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia |
| 2024 | Сучасні підходи у виробництві сухих десертних сумішей | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Ліповцов, Олександр Віталійович; Lipovtsov, Oleksandr |
| 2014 | Технологічні властивості молока кіз зааненської породи | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Пірова, Людмила Вікторівна; Pirova, Liydmila |
| 2023 | Технологічні розрахунки в молокопереробній галузі | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhiy; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Nataliia; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia |
| 2024 | Удосконалення технології молока питного пастеризованого | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2024 | Удосконалення технології сиркових десертів | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Куніченко, Віталій Станіславович; Kunichenko, Vitaliy; Іораш, Сергій Миколайович; Iorash, Serhiy |
| 2019 | Ферментированный напиток из козьего молока с цикорием | Гребельник, Оксана Петровна; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2016 | Формування якісних показників ферментованих молочних напоїв за різних видів закваски | Краснікова, Вікторія Олександрівна; Krasnikova, Viktoria; Кулик, Вікторія Костянтинівна; Kulyk, Viktoria; Стороженко, Тетяна Анатоліївна; Storozhenko, Tetyana; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2019 | Інноваційні підходи у виробництві морозива | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia |
