Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ

Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2014	Бар’єри – основа технології м’ясних продуктів гарантованої якості	Крижська, Тетяна Анатоліївна; Kryzhska, Tetiana; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2015	Дослідження впливу солі при солінні м’яса птиці на величину показника активності води аw, вмісту вологи та величину енергії зв’язку вологи з м’ясом	Карпенко, Надія Наумівна; Karpenko, Nadiia; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2016	Первинна підготовка апіпродуктів у біотехнології кисломолочних напоїв	Ломова, Неоніла Миколаївна; Lomova, Neonila; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy; Сніжко, Ольга Олегівна; Snizhko, Olha
2017	Ферментативний метод визначення біологічної цінності молочних продуктів із зерновим інгредієнтом для дитячого харчування	Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2018	Discrete-impulsive input of energy in milk and dairy products processing processe	Vitenko, Tetiana; Вітенько, Тетяна Миколаївна; Voroshchuk, Viktor; Ворощук, Віктор Ярославович; Snizhko, Olha; Сніжко, Ольга Олегівна; Narizhniy, Serhiy; Наріжний, Сергій Анатолійович
2017	Оптимізація технології подрібнення бджолиного обніжжя	Ломова, Неоніла Миколаївна; Lomova, Neonila; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy; Сніжко, Ольга Олегівна; Snizhko, Olha
2018	Розроблення програми НАССР для забезпечення якості і безпечності йогурту з апіпродуктами	Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Ломова, Неоніла Миколаївна; Lomova, Neonila; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy; Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Сніжко, Ольга Олегівна; Snizhko, Olha; Ворощук, Віктор Ярославович; Voroshchuk, Viktor
2018	Продукти з комбінованим складом сировини	Паращенко, Владислав Ігорович; Parashchenko, Vladyslav; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2020	Дослідження показників якості концентрату сироваткових білків	Зайченко, Сергій Вікторович; Zaichenko, Serhiy; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2020	Біологічна цінність сухих молочних багатокомпонентних сумішей	Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Крушельницька, Наталя Леонідівна; Krushelnytska, Natalia; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy
2007	Методичні рекомендації щодо застосування антиоксидантів рослинного походження для гальмування авто окиснення молочного жиру	Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana
2019	Californian worms biomass growth and its zinc accumulation under different concentrations of the metal in the nutrient medium	Merzlov, Serhii; Мерзлов, Сергій Віталійович; Mashkin, Yurii; Машкін, Юрій Олексійович; Karkach, Peter; Каркач, Петро Михайлович; Sobolev, Alexander; Соболєв, Олександр Іванович; Rozputnyi, Oleksandr; Розпутній, Олександр Іванович; Kharchenko, Alexander; Харченко, Олександр Васильович
2007	Antioxidative potential of spices in milk fat	Dyman, Tatyana; Димань, Тетяна Миколаївна; Zagoruy, Ludmila; Загоруй, Людмила Петрівна
2011	Проблема харчового лістеріозу в сучасних умовах	Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila
2007	Жирнокислотний склад молочного жиру з біоантиоксидантами	Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila
2011	Антиоксидантні властивості рослинних олій у молочному жирі	Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila
2011	Поліпшення якості жировмісних продуктів за допомогою антиоксидантів ролинного походження	Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana
2013	Поліпшення якості ковбасних виробів за допомогою біоантиоксидантів	Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana
2011	Поліпшення якості жировмісних продуктів за допомогою антиоксидантів ролинного походження	Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana
2019	Інноваційні підходи у виробництві морозива	Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Федорук, Наталія Миколаївна; Fedoruk, Natalia