Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 101 до 120 з 268
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Использование микрозелени в технологии творожных продуктов | Загоруй, Людмила Петровна; Zagoruy, Ludmila; Калинина, Галина Петровна; Kalinina, Galina; Мазур, Татьяна Григорьевна; Mazur, Tetyana |
| 2021 | Перспективи використання сенсорного аналізу у молочній промисловості | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Дирда, Вікторія Олександрівна; Dirda, Victoria |
| 2021 | Використання порошку ягід асаї у технології функціональних продуктів | Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мороз, Анна Михайлівна; Moroz, Anna |
| 2022 | Насіння амаранту – біологічно цінна добавка у технології молочних продуктів | Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Роль, Наталія Валеріївна; Rol, Nataliia |
| 2022 | Аналіз споживання м'ясної снекової продукції студентами | Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мігель, Єлизавета; Migel, Elizaveta |
| 2021 | Особливості організації екологічно безпечного харчування студентів за різних форм навчання в умовах COVID -19 | Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiya; Гриневич, Наталія Євгеніївна; Grynevych, Nataliia |
| 2018 | Вміст мінеральних речовин в сухій біомасі личинки chironomus отриманої в умовах біокомплексу | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii |
| 2018 | Мінеральний склад сухої біомаси личинок Chironomus, вирощених на поживному середовищі із вмістом дріжджованої маси шроту насіння соняшнику | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia |
| 2021 | Органолептичні показники та харчова цінність арахісу смаженого із мережі готельно-рестораних комплексів Київщини | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Маршалок, Вадим Анатолійович; Marshalok, Vadym; Мерзлова, Галина Вікторівна; Merzlova, Halyna; Шурчкова, Юлія Олександрівна; Shurchkova, Julia; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2017 | Виявлення мікробіологічного складу поживного середовища для личинки Chironomus після термічної обробки і без неї | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii |
| 2017 | Амінокислотний склад білкової добавки як складової поживного середовища для личинки chironomus | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii |
| 2017 | Визначення амінокислотного складу білкової добавки з метою використання її для поживного середовища личинки Chironomus | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii |
| 2021 | Застосування системи ХАССП для виробництва морозива з функціональними інгредієнтами | Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2021 | Активність води – якісний показник молочних консервів | Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Крушельницька, Наталя Леонідівна; Krushelnytska, Natalia; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2021 | Фізико-хімічні та органолептичні показники рослинного молока | Цебро, Анастасія Дмитрівна; Tsebro, Anastasia |
| 2021 | Мікробіологічний склад посліду птиці за його компостування із біодеструктором | Осіпенко, Інна Станіславівна; Osipenko, Inna; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii |
| 2021 | Застосування ферментного препарату β-галактози для отримання згущеного низьколактозного молочного продукту зі зниженим вмістом жиру | Вежлівцева, Світлана Петрівна; Vezhlivtseva, Svitlana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2021 | Modification of the properties of milk-fat emulsions with the phase structure of «oil in water» in the dependence on the mass part of the lipoid and the stabilizing systems | Stadnyk, Igor; Стадник, Ігор; Bodnarchuk, Oksana; Боднарчук, Оксана; Kopylova, Kateryna; Копилова, Катерина; Petrov, Pylyp; Петров, Пилип; Bal-Prylypko, Larysa; Баль-Прилипко, Лариса; Narizhniy, Serhiy; Наріжний, Сергій Анатолійович |
| 2021 | Discrete-Impulse Energy Supply in Milk and Dairy Product Processing | Droździel, Paweł; Дродзель, Павел; Vitenko, Tetiana; Вітенько, Тетяна Миколаївна; Voroshchuk, Viktor; Ворощук, Віктор Ярославович; Narizhniy, Serhiy; Наріжний, Сергій Анатолійович; Snizhko, Olha; Сніжко, Ольга Олегівна |
| 2021 | Наукові підходи щодо класифікації молочної десертної продукції | Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Крушельницька, Наталя Леонідівна; Krushelnytska, Natalia; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 101 до 120 з 268
