| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2022 | Control of chilled meat of broiler chickens by bacterioscopic method | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Ткачук, Світлана Алімівна; Tkachuk, Svetlana |
| 2025 | Risk-based control of the safety and quality of rabbit meat during production and circulation | Bogatko, Aliona; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Nadiіa; Богатко, Надія Михайлівна |
| 2024 | Аналіз поживної цінності та реологічних показників м’яса курчат бройлерів | Козка, Ілля Миколайович; Kozka, Illia; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2025 | Безпечність продуктів забою свиней за спарганозу | Хоменко, М.О.; Khomenko, M.; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2023 | Безпечність та якість м’яса забійних тварин за саркоцистозної інвазії | Калімаєва, Ірина Олександрівна; Kalimaieva, Iryna; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2023 | Ветеринарно-санітарне оцінювання яловичини за показниками якості | Буряк, Роман Миколайович; Buriak, Roman; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2023 | Гiгiєнiчнi вимоги до виробництва м᾽яса птицi подрiбненого та визначення його фальсифiкацiї | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Богатко, Дмитро Леонідович; Bogatko, Dmytro |
| 2022 | Гігієна і експертизи м’яса свійської птиці за виробництва та обігу | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Димань, Тетяна Миколаївна; Dyman, Tatyana; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Фотіна, Т.І.; Fotina, T.; Фотіна, Т.М.; Fotina, T.; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily; Яценко, Іван Володимирович; Yatsenko, Ivan; Ткаченко, С.А.; Tkachenko, S.; Дудус, Тетяна Василівна; Dudus, Tatiana; Савчук, Г.В.; Savchuk, G. |
| 2024 | Комплексна ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою свиней, уражених ларвоцистами ехінокока | Шуліпа, Вадим Святославович; Shulipa, Vadym; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2023 | Контамінація тушок курчат бройлерів L. monocytogenes і вплив дезінфікуючих засобів на органолептичні та фізико-хімічні показники м’яса | Тишківська, Наталія Василівна; Tyshkivska, Nataliia; Бартків, Лариса Григорівна; Bartkiv, Larisa; Тишківськи, Михайло Ярославович; Tishkivskiy, Mykhailo |
| 2023 | Контроль безпечностi м᾽яса птицi у випадку його фальсифiкацiї розчином гiдрокарбонату натрiю | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana |
| 2023 | Контроль безпечностi м᾽яса птицi у випадку його фальсифiкацiї розчином гiдрокарбонату натрiю | Богатко, Надія Михайлівнаа; Bogatko, Nadiya; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana |
| 2025 | Контроль безпечності та якості м’ясних фаршів | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa |
| 2024 | Контроль охолодженого м’яса курчат-бройлерів у супермаркетах за використання експресних і оптимізованих методик | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
| 2019 | Нормативне забезпечення забою великої рогатої худоби ( добробут тварин, якість і безпека продукції) | Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Козій, Василь Іванович; Koziy, Vasyl; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Утеченко, Микола Валентинович; Utechenko, Mykola |
| 2025 | Оцінювання безпечності та якості м'ясних консервів на підставі системного лабораторного аналізу | Загоруйко, Настя Сергіївна; Zagoruiko, Nastia; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2024 | Ризик-орієнтований контроль м’яса забійних тварин під час зберігання/реалізації та встановлення його фальсифікації | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
| 2023 | Товарознавча оцінка та показники якості і безпечності продукту з свинини копчено-вареноговищого сорту «Шинка екстра» | Малахов, М.А.; Malakhov, M.; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr |
| 2022 | Ідентифікація свіжості м’яса курчат-бройлерів за розробленими експресними методиками | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
