Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7726| Назва: | Показники якості та товарознавча оцінка маринованих грибів |
| Інші назви: | Quality indicators and commodity evaluation of marinated mushrooms |
| Автори: | Лагода, Олександр Oлександрович Lagoda, Oleksandr Джміль, Володимир Іванович Dzhmil, Volodymyr |
| Ключові слова: | риби;товарознавча оцінка;якість;шампіньйони;поживність;органолептика;fish;commodity assessment;quality;mushrooms;nutritional value;organoleptics |
| Дата публікації: | 2021 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Лагода О.О. Показники якості та товарознавча оцінка маринованих грибів / О.О. Лагода, В.І. Джміль // Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів "Наукові пошуки молоді у XXI столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини" (БНАУ,18 листопада 2021 р.). - Біла Церква, 2021. - С.15-17. |
| Короткий огляд (реферат): | В тезах викладено результати досліджень якості та товарознавча оцінка шампіньйонів маринованих виготовлених під торговою маркою «Своя Лінія», яка реалізувалася в роздрібній торгівлі мережі супермаркетів АТБ міста Біла Церква. |
| Опис: | The abstracts present the results of quality research and commodity evaluation of mushrooms marinated made under the brand name "Svoya Liniya", which was sold in retail chains supermarkets ATB Bila Tserkva. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7726 |
| УДК: | 636:614.31:635.8 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pokaznyky_jakosti_ta_tovaroznavcha.pdf | 568,7 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.