Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7049| Title: | Фізико-хімічні та органолептичні показники рослинного молока |
| Other Titles: | Physico-chemical and organoleptic parameters of vegetable milk |
| Authors: | Цебро, Анастасія Дмитрівна Tsebro, Anastasia |
| Keywords: | функціональні продукти харчування;рослинний напій;кокосове молоко;мигдальне молоко;вівсяне молоко;коров’яче молоко |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Білоцерківський НАУ |
| Citation: | Цебро А. Д. Фізико-хімічні та органолептичні показники рослинного молока / А. Д. Цебро // Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи в харчових технологіях: матеріали міжнародної науково-практичної конференції. (Білоцерківський НАУ, 21 жовтня 2021 р.) .- Біла Церква, 2021 .- С. 39-41. |
| Abstract: | Наведено результати досліджень фізико-хімічних та органолептичних показників якості різних рослинних напоїв: кокосового, мигдального та вівсяного, а також проведено аналіз та порівняння з коров’ячим молоком. |
| Description: | The results of researches of physicochemical and organoleptic indicators of quality of various vegetable drinks: coconut, almond and oat are resulted, and also the analysis and comparison with cow's milk is carried out. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7049 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 664:637.12 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Fizyko-khimichni_ta_orhan.pdf | 1,15 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.