Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/3810| Title: | Формування доданої вартості у молокопродуктових ланцюгах |
| Other Titles: | Formation of value added in dairy product chains |
| Authors: | Варченко, Ольга Миронівна Varchenko, Olga Крисанов, Дмитро Федосович Krysanov, Dmytro |
| Keywords: | додана вартість;added value;актори молокопродуктових ланцюгів;actors of dairy product chains;природні та біохімічні чинники;natural and biochemical factors;конверсія кормів у молоко;conversion of feed into milk |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Варченко О. М. Формування доданої вартості у молокопродуктових ланцюгах / О.М. Варченко, Д.Ф. Крисанов // Продовольчі ресурси. – 2017. – №. 9. – С. 33-43. |
| Abstract: | В статті проаналізовано основні фактори, технології отримання сировини і молочних продуктів та ступінь концентрації виробництва, які впливають на величину й структуру доданої вартості, що створюється в молокопродуктових ланцюгах. Систематизовано ключові чинники, розкрито доцільність й економічну ефективність запровадження сучасних технологій в усіх ланках і секторах молочного виробництва з метою створення високої доданої вартості. На прикладі різних типів господарств підтверджено положення про ключову роль кормового ланцюга у формуванні доданої вартості в молочнотоварних фермах промислового типу у порівнянні з сімейними молочними фермами. |
| Description: | The article analyzes the main factors, technologies for obtaining raw materials and dairy products, and the degree of concentration of production, which affects the value and structure of added value created in dairy product chains. The key factors are systematized, expediency and economic efficiency of introduction of modern technologies in all branches and sectors of dairy production are created in order to create high added value. On the example of different types of farms, the position on the key role of the fodder chain in the formation of value added in dairy farms of industrial type in comparison with family dairy farms has been confirmed. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/3810 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 338.436: 637.5 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| formuvannya_dodanoyi.pdf | 278,29 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.