Development of practical measures and ways of their realization for control, management of dairy raw materials and dairy products in accordance with eu norms

Abstract

Основа горизонтального методу визначення в молоці та молочних продуктах Listeria monocytogenes - розробка стратегії поліпшення його з використанням певної дослідної суспензії. Основу методу виявлення сальмонел в молоці та молочних продуктах э розробка стратегії для поліпшення горизонтального методу виявлення сальмонел у молоці і молочних продуктах шляхом зміни кількості досліджуваної суспензії, яку готують у співвідношенні 1:5 (зразки молока і молочних продуктів) в кількості 10-11 см3 (d) і 50-55 см3 попередньої концентрації середовища. Метод виявлення коагулазо-позитивних стафілококів у молоці та молочних продуктах спрямований на розробку стратегії поліпшення горизонтального методу виявлення коагулазо-позитивних стафілококів у молоці та молочних продуктах шляхом зміни кількості використовуваної дослідної суспензії, яку готують у співвідношенні 1:5 (зразки молока і молочних продуктів в кількості 10-11 см3 (d) і 50-55 см3 попередньої концентрація селективного середовища Отримані результати були стійкими і надійними, тому ці показники можна використовувати для моніторингу безпеки молока та молочних продуктів. Крім того, застосовувані методи в наших дослідженнях прості у використанні, економічні та їхні результати дають визначувану інформацію про безпечність продукції.

Основа горизонтального метода определения в молоке и молочных продуктах Listeria monocytogenes - разработка стратегии улучшения его с использованием определенной исследовательской суспензии. Основу метода выявления сальмонелл в молоке и молочных продуктах э разработка стратегии для улучшения горизонтального метода выявления сальмонелл в молоке и молочных продуктах путем изменения количества исследуемой суспензии, которую готовят в соотношении 1: 5 (образцы молока и молочных продуктов) в количестве 10-11 см3 ( d) и 50-55 см3 предварительной концентрации срелы. Метод обнаружения коагулазо-позитивных стафилококков в молоке и молочных продуктах направлен на разработку стратегии улучшения горизонтального метода выявления коагулазо-позитивных стафилококков в молоке и молочных продуктах путем изменения количества используемой исследовательской суспензии, которую готовят в соотношении 1: 5 (образцы молока и молочных продуктов) в количестве 10-11 см3 (d) и 50-55 см3 предыдущей концентрация селективной среды. Полученные результаты были устойчивыми и надежными, поэтому эти показатели можно использовать для мониторинга безопасности молока и молочных продуктов. Кроме того, применяемые методы в наших исследованиях просты в использовании, экономические и их результаты дают определяемую информацию о безопасности продукции.