Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16500| Назва: | Показники безпечності та якості м`яса свиней, його санітарне оцінювання за саркоцистозної інвазії |
| Інші назви: | Indicators of safety and quality of pig meat, its sanitary assessment in case of sarcocystic invasion |
| Автори: | Калімаєва, Ірина Олександрівна Kalimaieva, Iryna |
| Ключові слова: | продукти забою свиней;саркоцисти;ступінь інвазії;морфологічна характеристика;мікробіологічний ризик;якість;санітарне оцінювання;pig slaughter products;sarcocystis;degree of invasion;morphological characteristic;microbiological risk;quality;sanitary assessment |
| Дата публікації: | 2024 |
| Бібліографічний опис: | Калімаєва І.О. Показники безпечності та якості м`яса свиней, його санітарне оцінювання за саркоцистозної інвазії: кваліфікаційна робота магістра: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник Н.В. Букалова, к.вет.н., доцент. Біла Церква,2024.71с. |
| Короткий огляд (реферат): | Обгрунтовано важливість контролювання м`яса свиней на саркоцистозну інвазію в умовах агропродовольчого ринку"Урожай" м. Вінниця; проаналізовано доступні джерела літератури щодо безпечності та якості такого м`яса свиней, ураженого саркоцистами. |
| Опис: | The importance of controlling pig meat for sarcocystic invasion in the conditions of the agro-food market "Urozhay" in Vinnytsia is substantiated; available sources of literature on the safety and quality of such pig meat infected with sarcocysts are analyzed. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16500 |
| УДК: | 614.31:637.5:616.993.19 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pokaznyky_bezpechnosti.pdf | 4,5 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.