Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16500| Title: | Показники безпечності та якості м`яса свиней, його санітарне оцінювання за саркоцистозної інвазії |
| Other Titles: | Indicators of safety and quality of pig meat, its sanitary assessment in case of sarcocystic invasion |
| Authors: | Калімаєва, Ірина Олександрівна Kalimaieva, Iryna |
| Keywords: | продукти забою свиней;саркоцисти;ступінь інвазії;морфологічна характеристика;мікробіологічний ризик;якість;санітарне оцінювання;pig slaughter products;sarcocystis;degree of invasion;morphological characteristic;microbiological risk;quality;sanitary assessment |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Калімаєва І.О. Показники безпечності та якості м`яса свиней, його санітарне оцінювання за саркоцистозної інвазії: кваліфікаційна робота магістра: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник Н.В. Букалова, к.вет.н., доцент. Біла Церква,2024.71с. |
| Abstract: | Обгрунтовано важливість контролювання м`яса свиней на саркоцистозну інвазію в умовах агропродовольчого ринку"Урожай" м. Вінниця; проаналізовано доступні джерела літератури щодо безпечності та якості такого м`яса свиней, ураженого саркоцистами. |
| Description: | The importance of controlling pig meat for sarcocystic invasion in the conditions of the agro-food market "Urozhay" in Vinnytsia is substantiated; available sources of literature on the safety and quality of such pig meat infected with sarcocysts are analyzed. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16500 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 614.31:637.5:616.993.19 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| pokaznyky_bezpechnosti.pdf | 4,5 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.