Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16496| Назва: | Комплексний ветеринарно-санітарний контроль та біологічне оцінювання м’ясних консервів тм «Своя лінія» і «Родинний смак» |
| Інші назви: | Comprehensive veterinary and sanitary control and biological evaluation of canned meat products of the Svoya Liniya and Rodynny Smak brands |
| Автори: | Загоруйко, Настя Сергіївна Zagoruiko, Nastia Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia |
| Ключові слова: | безпечність;м’ясні консерви;промислова стерильність;біологічна цінність;Tetrahymena pyriformis;ветеринарно-санітарна експертиза консервів;safety;canned meat;industrial sterility;biological value |
| Дата публікації: | 2026 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Загоруйко Н.С.,Н.В. Букалова Комплексний ветеринарно-санітарний контроль та біологічне оцінювання м’ясних консервів тм «Своя лінія» і «Родинний смак».Актуальні проблеми ветеринарної медицини.Матеріали всеукраїнської науко-вопрактичної конференції здобувачів вищої освіти. 18 березня 2026року. Біла Церква: БНАУ, 2026. С.252-253. |
| Короткий огляд (реферат): | Представлено результати комплексної експертизи м’ясних консервів. Установлено їх відповідність вимогам промислової стерильності та безпечності; визначено показники відносної біологічної цінності з використанням тест-об’єкта Tetrahymena pyriformis. |
| Опис: | The results of a comprehensive examination of canned meat are presented. Their compliance with the requirements of industrial sterility and safety is established; indicators of relative biological value are determined using the test object Tetrahymena pyriformis. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16496 |
| УДК: | 614.31:637.5:658.62.018 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| kompleksnyj_veterynarno-sanitarnyj.pdf | 698,98 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.