1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16496
Title: Комплексний ветеринарно-санітарний контроль та біологічне оцінювання м’ясних консервів тм «Своя лінія» і «Родинний смак»
Other Titles: Comprehensive veterinary and sanitary control and biological evaluation of canned meat products of the Svoya Liniya and Rodynny Smak brands
Authors: Загоруйко, Настя Сергіївна
Zagoruiko, Nastia
Букалова, Наталія Володимирівна
Bukalova, Natalia
Keywords: безпечність;м’ясні консерви;промислова стерильність;біологічна цінність;Tetrahymena pyriformis;ветеринарно-санітарна експертиза консервів;safety;canned meat;industrial sterility;biological value
Issue Date: 2026
Publisher: БНАУ
Citation: Загоруйко Н.С.,Н.В. Букалова Комплексний ветеринарно-санітарний контроль та біологічне оцінювання м’ясних консервів тм «Своя лінія» і «Родинний смак».Актуальні проблеми ветеринарної медицини.Матеріали всеукраїнської науко-вопрактичної конференції здобувачів вищої освіти. 18 березня 2026року. Біла Церква: БНАУ, 2026. С.252-253.
Abstract: Представлено результати комплексної експертизи м’ясних консервів. Установлено їх відповідність вимогам промислової стерильності та безпечності; визначено показники відносної біологічної цінності з використанням тест-об’єкта Tetrahymena pyriformis.
Description: The results of a comprehensive examination of canned meat are presented. Their compliance with the requirements of industrial sterility and safety is established; indicators of relative biological value are determined using the test object Tetrahymena pyriformis.
URI: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16496
metadata.dc.identifier.udc: 614.31:637.5:658.62.018
Appears in Collections:Наукові публікації

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
kompleksnyj_veterynarno-sanitarnyj.pdf698,98 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.