Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16316| Назва: | Оцінювання якості та безпечності натурального квіткового меду в процесі зберігання |
| Інші назви: | Assessing the quality and safety of natural flower honey during storage |
| Автори: | Козка, Ілля Миколайович Kozka, Illia Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia |
| Ключові слова: | мед натуральний;зберігання;безпечність;якість;органолептичні показники;фізико-хімічні показники;мед;ветеринарно-санітарно експертиза меду;natural honey;storage;safety;quality;organoleptic characteristics;physicochemical indicators;honey;veterinary and sanitary examination of honey |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Козка І.М. Оцінювання якості та безпечності натурального квіткового меду в процесі зберігання / І.М. Козка, Н.В. Букалова // Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти «Молодь – аграрній науці і виробництву». Актуальні проблеми ветеринарної медицини(БНАУ, 22-23 квітня 2025 р.). - Біла Церква, 2025. – С.246-247. |
| Короткий огляд (реферат): | Наведені результати аналізування показників безпечності та якості натурального квіткового меду під час його зберігання впродовж 14 днів, 12 і 24 місяців. Установлена недоцільність зберігання протягом 2-х років після його виробництва. |
| Опис: | The results of the analysis of the safety and quality indicators of natural flower honey during its storage for 14 days, 12 and 24 months are presented. The inexpediency of storage for 2 years after its production has been established. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16316 |
| УДК: | 638.14:504(477.42) |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ocinjuvannja_jakosti.pdf | 719,66 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.