Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13874| Title: | Оцінка якості козячого молока |
| Other Titles: | Goat milk quality assessment |
| Authors: | Гончаренко, Анастасія Юріївна Honcharenko, Anastasiia Хіцька, Оксана Анатоліївна Khitska, Oksana |
| Keywords: | молоко козяче;кількість соматичних клітин;державний стандарт;якість;фізико-хімічні показники;кози;молоко;goat's milk;somatic cell count;state standard;quality;physicochemical indicators;goats;milk |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Гончаренко А.Д. Оцінка якості козячого молока / А.Д. Гончаренко, О.А.Хіцька // Всеукраїнська наук.-практ. конф. магістрантів і молодих дослідників «Наукові пошуки молоді у ХХІ столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини»(БНАУ, 30 жовтня 2024 р.). - Біла Церква, 2024. – С.22-23. |
| Abstract: | У публікації наведені результати дослідження козячого молока, одержаного у приватних підсобних господарствах населення, за показниками якості (масові частки жиру, білка та сухого знежиреного молочного залишку, густина, кількість соматичних клітин) упродовж календарного року. |
| Description: | The publication presents the results of a study of goat milk obtained in private subsidiary farms of the population, according to quality indicators (mass fractions of fat, protein and dry non-fat milk residue, density, number of somatic cells) during the calendar year. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13874 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 614.31:637.12/.3:636.39.09 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ocinka_jakosti_kozjachogo.pdf | 581,63 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.