1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
  4. Харчових технологій і технологій переробки продукції тваринництва
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7245
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorМінорова, Антоніна Володимирівна-
dc.contributor.authorMinorova, Antonina-
dc.contributor.authorРудакова, Тетяна Василівна-
dc.contributor.authorRudakova, Tetiana-
dc.contributor.authorКрушельницька, Наталя Леонідівна-
dc.contributor.authorKrushelnytska, Natalia-
dc.contributor.authorНаріжний, Сергій Анатолійович-
dc.contributor.authorNarizhniy, Serhiy-
dc.date.accessioned2022-02-10T19:20:36Z-
dc.date.available2022-02-10T19:20:36Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationАктивність води – якісний показник молочних консервів / А. В. Мінорова, Т. В. Рудакова, Н. Л. Крушельницька, С. А. Наріжний // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції: матеріали 10-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції ( НУХТ, 15 вересня 2021 р.) .– Київ: НУХТ, 2021. – С 131-134.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-612-216-5-
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7245-
dc.descriptionThe aim of the work was to determine the indicator of "water activity" in condensed low-fat hydrolyzed milk and milk powder multicomponent mixtures and to establish their warranty period.uk_UA
dc.description.abstractМетою роботи було визначення показника «активність води» в згущеному нежирному гідролізованому молоці і сухих молочних багатокомпонентних сумішах та встановлення їх гарантійного терміну зберігання.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherНУХТuk_UA
dc.subjectзгущене нежирне гідролізоване молокоuk_UA
dc.subjectсухі молочні багатокомпонентні сумішіuk_UA
dc.subjectcondensed low-fat hydrolyzed milkuk_UA
dc.subjectmilk powder multicomponent mixturesuk_UA
dc.titleАктивність води – якісний показник молочних консервівuk_UA
dc.title.alternativeWater activity is a qualitative indicator of canned milkuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA
dc.identifier.udc664uk_UA
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Aktyvnist_vody.pdf1,36 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.