1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Кваліфікаційні роботи
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Кваліфікаційні роботи (магістри)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16510
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКуценко, Євгеній Олегович-
dc.contributor.authorKutsenko, Yevhenii-
dc.date.accessioned2026-05-04T10:23:51Z-
dc.date.available2026-05-04T10:23:51Z-
dc.date.issued2023-
dc.identifier.citationКуценко Є.О. Контроль безпечності та якості яловичини в умовах агропромислового ринку: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник В.П. Лясота, доктор вет. н., професор. Біла Церква,2023.73с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16510-
dc.descriptionResearch has been deepened to establish criteria for assessing the safety of beef during its production in accordance with international requirements, with the identification of critical control points in places where there is a likelihood of contamination of meat from slaughtered animals with chemical, microbiological, physical and toxic hazardous factors.uk_UA
dc.description.abstractПоглиблено дослідження щодо встановлення критеріїв оцінки безпечності яловичини за їх виробництва відповідно до міжнародних вимог з виявленням критичних контрольних точок у місцях, де існує вірогідність контамінації м`яса забійних тварин хімічними, мікробіологічними, фізичними та токсичними небезпечними чинниками.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectпоживні речовиниuk_UA
dc.subjectНаціональний стандартuk_UA
dc.subjectорганолептичні показникиuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectмікробіологічні показникиuk_UA
dc.subjectпродукціяuk_UA
dc.subjectспоживачuk_UA
dc.subjectbeefuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectnutrientsuk_UA
dc.subjectNational standarduk_UA
dc.subjectorganoleptic characteristicsuk_UA
dc.subjectphysicochemical indicatorsuk_UA
dc.subjectmicrobiological indicatorsuk_UA
dc.subjectproductuk_UA
dc.subjectconsumeruk_UA
dc.titleКонтроль безпечності та якості яловичини в умовах агропромислового ринкуuk_UA
dc.title.alternativeBeef safety and quality control in the agro-industrial marketuk_UA
dc.typeКваліфікаційні роботиuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.5uk_UA
Розташовується у зібраннях:Кваліфікаційні роботи (магістри)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
kontrol'_bezpechnosti.pdf6,8 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.