1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16384
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorГолоднюк, Роман Вікторович-
dc.contributor.authorHolodniuk, Roman-
dc.contributor.authorДжміль, Володимир Іванович-
dc.contributor.authorDzhmil, Volodymyr-
dc.date.accessioned2026-04-21T07:03:26Z-
dc.date.available2026-04-21T07:03:26Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationГолоднюк Р.В. Оцінка якості та безпечності йогурту 2,5% жиру виготовленого за технологічних умов ПП «Сімол» під ТМ «Рокитяночка» / Р.В. Голоднюк, В.І. Джміль // Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти «Молодь – аграрній науці і виробництву». Актуальні проблеми ветеринарної медицини(БНАУ, 22-23 квітня 2025 р.). - Біла Церква, 2025. – С.270-271.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16384-
dc.descriptionThe abstracts present the results of research into the quality and safety indicators of 2.5% yogurt "Persyk maracuya" manufactured under the conditions of PE "Simol" under the trademark "Rokytyanochka". When performing the research, the issue of product evaluation was considered and organoleptic, physicochemical and microbiological studies were conducted to establish the quality, naturalness and safety of the finished product.uk_UA
dc.description.abstractВ тезах викладено результати досліджень показників якості та безпечності йогурту 2,5 % «Персик маракуйя» виготовлений за умов ПП «Сімол» під торговою маркою «Рокитяночка». При виконанні досліджень розглянуто питання товарознавчої оцінки та проведено органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні дослідження з метою встановлення якості, натуральності та безпечності готового продукту.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherБНАУuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectкисломолочний напійuk_UA
dc.subjectйогуртuk_UA
dc.subjectтоварознавча оцінкаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectветеринарно-санітарна експертиза йогуртуuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectfermented milk drinkuk_UA
dc.subjectyogurtuk_UA
dc.subjectcommodity valuationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectveterinary and sanitary examination of yogurtuk_UA
dc.titleОцінка якості та безпечності йогурту 2,5% жиру виготовленого за технологічних умов ПП «Сімол» під ТМ «Рокитяночка»uk_UA
dc.title.alternativeAssessment of the quality and safety of 2.5% fat yogurt produced under the technological conditions of PE "Simol" under the TM "Rokytyanochka"uk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.12/3:006.015uk_UA
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
ocinka_jakosti_ta_bezpechnosti.pdf718,93 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.