Температура, мікробіологічний та хімічний склад посліду курчат-бройлерів із підстилкою за його компостування з різними дозами біодеструктора

Abstract

Швидке зростання об’ємів виробництва продукції курчат-бройлерів як в нашій країні так і в більшості держав світу поєднується із збільшенням відходів галузі. Значний відсоток серед цих відходів припадає на послід птиці із підстилкою. За відсутності впроваджених технологій раціональної утилізації посліду курчат-бройлерів локально виникають господарсько-екологічні проблеми. Із огляду на вищесказане науково-практичне значення має пошук ефективних способів утилізації посліду курчат-бройлерів. Компостування посліду птиці із підстилкою (тирса не хвойних дерев) може виступати альтернативним способом раціональної утилізації цих відходів. Для прискорення ферментації посліду бройлерів існує практика застосування різних мікробіологічних препаратів. Невивченим залишається питання ефективності використання біодеструктора із вмістом бактерій: Bacillus spp., Bacillus subtilis, Bacillus megatherium, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides під час компостування посліду курчат-бройлерів та його впливу на мікробіологічні, хімічні та фізичні показники ферментованої біомаси. Для проведення експерименту з посліду із підстилкою відібраного із пташника після вирощування продовж 42 діб курчат-бройлерів формували проби по 30 кг. У контрольній групі проби посліду обробляли водою без біодеструктора. У І, ІІ та ІІІ дослідній групі послід курчат-бройлерів зволожували розчинами біодеструктора забезпечуючи його дози, відповідно, 143, 1430 та 2860 мг/т. У посліді курчат-бройлерів під час компостування визначали температуру та мікробіологічні показники. У не ферментованому посліді курчат-бройлерів та посліді компостованому протягом 150 діб за використання біодеструктора визначали вміст сирого протеїну, масову частку Кальцію, загального Нітрогену та Фосфору. Встановлено, що внесення біодеструктора у дозі 2860 мг/т посліду із вологістю 60,0 % призводить до підвищення активності протікання біохімічних процесів, що підтверджується зростанням температури компосту протягом перших ста діб ферментування. Чим більша доза біодеструктора була внесена у послід курчат-бройлерів тим показник КМАФАнМ та кількість бактерій Bacillus spp. у компості були вищими. Встановлено закономірність, що із зростанням кількості біодеструктора у посліді курчат-бройлерів у останньому зменшується кількість бактерій Staphylococcus та Clostridium. Застосування біодеструктора у дозі 2860 мг/т посліду курчат-бройлерів сприяє підвищенню Нітрогену, сирого протеїну, Фосфору у компості та прискорює його мінералізацію у порівняні із контролем.