1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
  4. Безпечності та якості харчових продуктів, сировини і технологічних процесів
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/11740
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКовтун, Павло Валерійович-
dc.contributor.authorKovtun, Pavlo-
dc.contributor.authorМерзлов, Сергій Віталійович-
dc.contributor.authorMerzlov, Serhii-
dc.date.accessioned2024-06-13T09:10:32Z-
dc.date.available2024-06-13T09:10:32Z-
dc.date.issued2023-
dc.identifier.citationКовтун П. В. Маса тіла Сherax quadricarinatus та показники вмісту HS-груп у їх печінці за включення у раціони різних доз біомаси вермикультури / П. В. Ковтун, С. В. Мерзлов // Наукові доповіді НУБіП України – 2024. – № 1/107.doi.org/10.31548/dopovidi.1(107).2024.016uk_UA
dc.identifier.issn2223-1609-
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/11740-
dc.descriptionCrustacean products have a positive dynamic demand among the population of the country. Crayfish meat is an effective source of essential amino acids and other biologically active substances for the human body. An important element in the technology of crayfish farming is their feeding. The growth rate of crayfish Сherax quadricarinatus depends on the content and origin of protein in their diets. An effective source of protein for crayfish can be the biomass of a hybrid of red California worms. However, the issue of determining the effectiveness of using vermiculture biomass grown on a substrate containing broiler manure fermented with active aeration in crayfish diets remains unexplored. The aim of the study is to investigate the effect of the optimal content of vermiculture biomass in diets on the growth of crayfish and the content of HS groups in their liver. To achieve the planned goal, in the conditions of the experimental farm of the Bila Tserkva National Agrarian University, crayfish from the I, II and III experimental groups were fed standard diets containing 10.0, 15.0 and 20.0 % of California worm biomass. Crayfish from the control group were fed standard diets (complete feed + oak leaves). The content of sulfhydryl groups in the homogenate from the liver of Cherax quadricarinatus was determined using the method of Ellman G.L. It was proved that feeding diets containing 20.0 % of vermiculture biomass increased the body weight of crayfish by 7.0 % compared to the control. The highest body weight of Cherax quadricarinatus at the end of the experiment was found in the group where the diet containing 15.0 % of California worm biomass was used. The difference with the control was 8.2 %. An increase in the preservation of crayfish by 8.0 % was found when feeding them 15.0 and 20.0 % of vermiculture biomass. The use of worm biomass increases the average daily and absolute growth of crayfish and does not cause a decrease in the content of sulfhydryl groups in their liver. The study of the chemical composition of muscle tissue of crayfish when fed diets containing vermiculture biomass is promising.uk_UA
dc.description.abstractПродукція ракоподібних має позитивний, динамічний попит серед населення країни. М'ясо раків є ефективним джерелом незамінних амінокислот та інших біологічно активних речовин для організму людини. Важливим елементом в технології вирощування раків є їх годівля. Інтенсивність росту раків Сherax quadricarinatus залежить від вмісту та походження білка у їх раціонах. Ефективним джерелом білка для раків може бути біомаса гібрида червоних каліфорнійських черв’яків. Проте невивченим залишається питання щодо встановлення ефективності використання у складі раціонів для раків біомаси вермикультури вирощеної на субстраті із вмістом посліду курчат-бройлерів ферментованого за активної аерації. Метою роботи є дослідження впливу оптимального вмісту біомаси вермикультури у раціонах на прирости раків та показники вмісту HS-груп у їх печінці. Для досягнення запланованої мети в умовах дослідного господарства Білоцерківського національного аграрного університету ракам із І, ІІ та ІІІ дослідної групи згодовували стандартні раціони із вмістом 10,0; 15,0 та 20,0 % біомаси каліфорнійських черв’яків. Ракам із контрольної групи давали стандартні раціони (повнораціонний комбікорм + листя дуба). Уміст сульфогідрильних груп у гомогенаті із печінки Сherax quadricarinatus визначали за допомогою методики Ellman G.L. Доведено, що за згодовування раціонів із вмістом 20,0 % біомаси вермикультури маса тіла раків збільшується на 7,0 % відносно контролю. Найбільша маса тіла Сherax quadricarinatus на кінець досліду була встановлена у групі де використовувався раціон із вмістом 15,0 % біомаси каліфорнійських черв’яків. Різниця із контролем становила 8,2 %. Встановлено підвищення збереження раків на 8,0 % за згодовування їм 15,0 та 20,0 % біомаси вермикультури. Застосування біомаси черв’яків сприяє підвищенню середньодобових і абсолютних приростів раків та не викликає зниження вмісту сульфогідрильних груп у їх печінці. Перспективним для подальшого вивчення є дослідження хімічного складу м’язової тканини раків за згодовування їм раціонів із вмістом біомаси вермикультури.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherНаціональний університет біоресурсів і природокористування Україниuk_UA
dc.subjectраки Сherax quadricarinatusuk_UA
dc.subjectcrayfish Сherax quadricarinatusuk_UA
dc.subjectраціонuk_UA
dc.subjectdietuk_UA
dc.subjectмаса тілаuk_UA
dc.subjectbody weightuk_UA
dc.subjectприростиuk_UA
dc.subjectweight gainuk_UA
dc.subjectбіомаса червоних каліфорнійських черв’яківuk_UA
dc.subjectred Californian worms biomassuk_UA
dc.titleМаса тіла Сherax quadricarinatus та показники вмісту HS-груп у їх печінці за включення у раціони різних доз біомаси вермикультуриuk_UA
dc.title.alternativeBody weight of Cherax quadricarinatus and indicators of HS-groups in their liver after inclusion of different doses of vermiculture biomass in the dietsuk_UA
dc.typeСтаттяuk_UA
dc.identifier.udc639.375:595.354uk_UA
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
masa_tila_Sherax_quadricarinatus.pdf379,84 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.