Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми sour milk cheese
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Аналіз та удосконалення технології запіканки із сиру кисломолочного в умовах ТОВ «Гама БЦ» Київської області | Загоруй, Людмила Петрівна; Zahorui, Lyudmila |
| 2024-05-01 | Аналіз технології виробництва молока в ТОВ АФ «Глушки» та його переробки в умовах ТОВ «Терра Фуд» Київської області | Ковальчук, Юрій Андрійович; Kovalchuk, Yuri |
| 2024 | Організація виробництва сиркових виробів | Гордієнко, Максим Володимирович; Gordienko, Maksym |
| 2020 | Особливості нормалізації сировини за виробництва сиру кисломолочного | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2020-11 | Спосіб визначення фальсифікації сиру кисломолочного крохмалем мікроскопічним методом | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiya; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prylipko, Tetiana; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily; Богатко, Леонід Мечеславович; Bogatko, Leonid; Бахур, Тетяна Іванівна; Bakhur, Tetiana |
| 2025 | Спосіб визначення фальсифікації сиру кисломолочного лужними мийними засобами за використання хромового темно-синього | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Alyona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Салата, Володимир Зеновійович; Salata, Volodymyr; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tatyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prylipkо, Tatyana |
| 2023 | Шляхи розширення рецептурного складу напівфабрикатів із сиру кисломолочного | Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Шурчкова, Юлія Олександрівна; Shurchkova, Yulia |
