1. Репозитарій Білоцерківського НАУ

Перегляд зібрання за групою - Теми закваска

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 15 із 15
Дата випускуНазваАвтор(и)
2025Аналіз та удосконалення технології хліба на заквасціГончар, Анастасія Костянтинівна; Honchar, Anastasiia
2024Аналіз та удосконалення технології виробництва морозиваЗахарчук, Надія Вікторівна; Zakharchuk, Nadia
2024Аналіз та удосконалення технології житнього хлібаКульбанський, Тарас Володимирович; Kulbanskyi, Taras
2023Аналіз та удосконалення технології кисломолочних напоїв в умовах ПрАТ«Юрія»Шульга, Марта Олександрівна; Shulga, Marta
2024Аналіз та удосконалення технології морозиваЛеврінц, Іван Карлович; Levrync, Ivan
2023Аналіз та удосконалення технології ферментованих молочних напоїв в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод» Полтавської областіДоброва, Оксана Миколаївна; Dobrova, Oksana
2023Аналіз та удосконалення технології хліба житньо-пшеничного в ТОВ «Інтерагро Ржищів»Ліщенко, Євгеній Юрійович; Lishchenko, Yevhenii
2018Дія різних доз бензилпеніціліну натрієвої солі у молоці на закваску стрептосануВовкогон, Аліна Григорівна; Vovkohon, Alina
2024Організація виробництва ацидофільного напоюМамзін, Ігор Миколайович; Mamzin, Ihor
2024Організація виробництва розсільного сируЗагородня, Анастасія Сергіївна; Zagorodnya, Anastasiia
2013Підбір оптимальної закваски за біотехнології нового кисломолочного напою – йогуртуМерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Сніжко, Ольга Олегівна; Snizhko, Olha
2019Розроблення технології мꞌякого сиру з термокислотною коагуляцієюВовкогон, Аліна Григорівна; Vovkohon, Alina; Надточій, Валентина Миколаївна; Nadtochii, Valentina; Качан, Анатолій Дмитрович; Kachan, Anatolyu
2019Термін сквашування молока залежно від дози іммобілізованих заквасок йогуртуВовкогон, Аліна Григорівна; Vovkohon, Alina; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Непочатенко, Андрій Вікторович; Nepochatenko, Andriy; Мерзлова, Галина Вікторівна; Merzlova, Halyna
2023Характеристика виробництва ремісничого хлібаНадточій, Валентина Миколаївна; Nadtochii, Valentyna
2024Штами пробіотиків у технології виробництва м’ясних продуктівКрижак, Лілія Миколаївна; Kryzhak, Lilia; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Halyna
Результати 1 до 15 із 15