1. Репозитарій Білоцерківського НАУ

Перегляд зібрання за групою - Теми ветеринарно-санітарна експертиза м'яса

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 16 із 16
Дата випускуНазваАвтор(и)
2022Control of chilled meat of broiler chickens by bacterioscopic methodБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Ткачук, Світлана Алімівна; Tkachuk, Svetlana
2022Control of fat freshness by express method for establishing safety and quality of chicken-broiler meatBogatko, Aliona; Богатко, Альона Федорівна
2022Амінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ"Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
2024Аналіз поживної цінності та реологічних показників м’яса курчат бройлерівКозка, Ілля Миколайович; Kozka, Illia; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia
2023Безпечність та якість м’яса забійних тварин за саркоцистозної інвазіїКалімаєва, Ірина Олександрівна; Kalimaieva, Iryna; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia
2025Дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час забою курчат-бройлерів та виробництва м’яса за впровадження системи НАССРБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa
2022Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерівБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
2023Контамінація тушок курчат бройлерів L. monocytogenes і вплив дезінфікуючих засобів на органолептичні та фізико-хімічні показники м’ясаТишківська, Наталія Василівна; Tyshkivska, Nataliia; Бартків, Лариса Григорівна; Bartkiv, Larisa; Тишківськи, Михайло Ярославович; Tishkivskiy, Mykhailo
2023Контроль безпечностi м᾽яса птицi у випадку його фальсифiкацiї розчином гiдрокарбонату натрiюБогатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana
2025Контроль безпечності та якості м’ясних фаршівБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa
2022Критерії безпечності і якості жиру тушок курчат-бройлерів за зберіганняБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
2025Мікробіологічна стабільність свинини під впливом органічної кормової суміші, виготовленої на основі гумінових кислотЯкубчак, Ольга Миколаївна; Yakubchak, Olha; Тишківська, Наталія Василівна; Tishkіvska, Natalii; Тишківський, Михайло Ярославович; Tishkivskiy, Mykhailo
2024Ризик-орієнтований контроль м’яса забійних тварин під час зберігання/реалізації та встановлення його фальсифікаціїБогатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona
2025Спосіб визначення фальсифікації м’ясних фаршів гідрокарбонатом натріюБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Alyona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Салата, Володимир Зеновійович; Salata, Volodymyr; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tatyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prylipkо, Tatyana
2023Товарознавча оцінка та показники якості і безпечності продукту з свинини копчено-вареноговищого сорту «Шинка екстра»Малахов, М.А.; Malakhov, M.; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr
2022Ідентифікація свіжості м’яса курчат-бройлерів за розробленими експресними методикамиБогатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona
Результати 1 до 16 із 16