| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2022 | Control of chilled meat of broiler chickens by bacterioscopic method | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Ткачук, Світлана Алімівна; Tkachuk, Svetlana |
| 2022 | Control of fat freshness by express method for establishing safety and quality of chicken-broiler meat | Bogatko, Aliona; Богатко, Альона Федорівна |
| 2022 | Амінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ" | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily |
| 2025 | Аналіз деяких показників якості м’ясних продуктів за використання природних барвників | Трофімчук, Яна Валеріївна; Trofimchuk, Yana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2024 | Аналіз поживної цінності та реологічних показників м’яса курчат бройлерів | Козка, Ілля Миколайович; Kozka, Illia; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2023 | Безпечність та якість м’яса забійних тварин за саркоцистозної інвазії | Калімаєва, Ірина Олександрівна; Kalimaieva, Iryna; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2025 | Дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час забою курчат-бройлерів та виробництва м’яса за впровадження системи НАССР | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa |
| 2022 | Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily |
| 2023 | Контамінація тушок курчат бройлерів L. monocytogenes і вплив дезінфікуючих засобів на органолептичні та фізико-хімічні показники м’яса | Тишківська, Наталія Василівна; Tyshkivska, Nataliia; Бартків, Лариса Григорівна; Bartkiv, Larisa; Тишківськи, Михайло Ярославович; Tishkivskiy, Mykhailo |
| 2023 | Контроль безпечностi м᾽яса птицi у випадку його фальсифiкацiї розчином гiдрокарбонату натрiю | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana |
| 2026 | Контроль безпечності м’ясних фаршів за виробництва та обігу при застосуванні експресних методик | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
| 2025 | Контроль безпечності та якості м’ясних фаршів | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetiana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa |
| 2022 | Критерії безпечності і якості жиру тушок курчат-бройлерів за зберігання | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily |
| 2025 | Мікробіологічна стабільність свинини під впливом органічної кормової суміші, виготовленої на основі гумінових кислот | Якубчак, Ольга Миколаївна; Yakubchak, Olha; Тишківська, Наталія Василівна; Tishkіvska, Natalii; Тишківський, Михайло Ярославович; Tishkivskiy, Mykhailo |
| 2025 | Оцінка показників якості та безпечності свинини отриманої за технологічних умов ТДВ «М’ясокомбінат «ЯТРАНЬ». | Качан, Катерина Петрівна; Kachan, Kateryna; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr |
| 2026 | Підвищення продуктивності курчат-бройлерів за використання пробіотичного біопрепарату «Субтіформ» | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
| 2024 | Ризик-орієнтований контроль м’яса забійних тварин під час зберігання/реалізації та встановлення його фальсифікації | Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona |
| 2025 | Спосіб визначення фальсифікації м’ясних фаршів гідрокарбонатом натрію | Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Alyona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Салата, Володимир Зеновійович; Salata, Volodymyr; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tatyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prylipkо, Tatyana |
| 2025 | Товарознавча оцінка та показники якості напіввфабрикатів м’ясних пельмені «По-домашньому» ТМ «Ласунка» | Басараба, Микола; Basaraba, Mykola; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr |
| 2023 | Товарознавча оцінка та показники якості і безпечності продукту з свинини копчено-вареноговищого сорту «Шинка екстра» | Малахов, М.А.; Malakhov, M.; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr |
