1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16382
Назва: Товарознавча оцінка та показники якості напіввфабрикатів м’ясних пельмені «По-домашньому» ТМ «Ласунка»
Інші назви: Product evaluation and quality indicators of semi-finished meat dumplings "At Home" TM "Lasunka"
Автори: Басараба, Микола
Basaraba, Mykola
Джміль, Володимир Іванович
Dzhmil, Volodymyr
Ключові слова: м’ясо;напівфабрикати;пельмені;свинина;товарознавча оцінка;безпечність;якість;органолептика;ветеринарно-санітарна експертиза м'яса;meat;semi-finished products;dumplings;pork;commodity valuation;safety;quality;organoleptic;veterinary and sanitary examination of meat
Дата публікації: 2025
Видавництво: БНАУ
Бібліографічний опис: Басараба М.С. Товарознавча оцінка та показники якості напіввфабрикатів м’ясних пельмені «По-домашньому» ТМ «Ласунка» / М.С. Басараба, В.І. Джміль // Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти «Молодь – аграрній науці і виробництву». Актуальні проблеми ветеринарної медицини(БНАУ, 22-23 квітня 2025 р.). - Біла Церква, 2025. – С.267-268.
Короткий огляд (реферат): Вивчено товарознавчі показники та проведено дослідження якості та безпечності напівфабрикату в роздрібній тарі «Пельмені «По-домашньому» виготовлених за умов ТОВ «Ласунка» м. Дніпро під ТМ «Ласунка»
Опис: The product characteristics were studied and a study was conducted on the quality and safety of the semi-finished product in retail packaging "Pelmeni "At Home" manufactured under the conditions of LLC "Lasunka" in Dnipro under the TM "Lasunka"
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16382
УДК: 614.31:637.5:006.83
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
tovaroznavcha_ocinka.pdf729,26 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.