Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/9285| Title: | Виявлення фальсифікації вершкового масла за додавання рослинних жирів |
| Other Titles: | Detection of falsification of butter with the addition of vegetable fats |
| Authors: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiya Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia Приліпко, Тетяна Миколаївна Prylipko, Tetiana Мазур, Тетяна Григорівна Mazur, Tetyana |
| Keywords: | рослинні жири;масло;ветеринарно-санітарна експертиза масла;vegetable fats;butter;veterinary and sanitary examination of oil |
| Issue Date: | 2023 |
| Citation: | Виявлення фальсифікації вершкового масла за додавання рослинних жирів / Н.М. Богатко, Н.В. Букалова, Т.М. Приліпко, Т.Г. Мазур // Збірник матеріалів ІІІ Міжнародної наук.-практ. конф. «Актуальні аспекти розвитку науки і освіти» ( Одеський державний аграрний університет, 09–10 листопада 2023 р.). – Одеса, 2023. - С.23-25. |
| Abstract: | Одним із завдань фахівців ветеринарної медицини, що здійснюють державний ризикорієнтований контроль, є виявлення недобросовісних виробників, які випускають в обіг молочні продукти, а саме вершкове масло, склад якого відрізняється від традиційних, або змінено навмисно. |
| Description: | One of the tasks of veterinary medicine specialists who carry out state risk-oriented control is to identify unscrupulous manufacturers who release dairy products, namely butter, the composition of which differs from traditional, or changed on purpose. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/9285 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636.09:614.31:637.1:665.11 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| vyjavlennja_fal'syfikacii'.pdf | 665,43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.