Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16464| Назва: | Ризик-орієнтований контроль м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за використання запатентованих методик |
| Інші назви: | Risk-based control of broiler chicken meat sold in supermarkets using patented methods |
| Автори: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiіa Мазур, Тетяна Григорівна Mazur, Tatyana Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia |
| Ключові слова: | м’ясо;курчата-бройлери;кури;птиця;ветеринарно-санітарна експертиза м᾽яса;безпечність;якість;ризик-орієнтований контроль;meat;broiler chickens;chickens;bird;veterinary and sanitary examination of meat;safety;quality;risk-based control |
| Дата публікації: | 2026 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Богатко Н.М., Мазур Т.Г., Букалова Н.В. Ризик-орієнтований контроль м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за використання запатентованих методик Науково-практична спадщина академіка А.С. Даниленка у стратегічних орієнтирах розвитку аграрного сектору та сталого землекористування в умовах глобальних викликів: матеріали круглого столу,4 березня 2026 року. Біла Церква: БНАУ, 2026. С. 22-23. |
| Короткий огляд (реферат): | Подано результати випробувань безпечності та якості охолодженого м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за розробленими запатентованими методиками, які мають високу вірогідність. Дані методики впроваджені у роботу інспекторів ветеринарної медицини при здійсненні ризик-орієнтованого контролю охолодженого м’яса курчат-бройлерів. |
| Опис: | The results of tests of the safety and quality of chilled broiler chicken meat sold in supermarkets using developed patented methods with high reliability are presented. These methods are implemented in the work of veterinary medicine inspectors when carrying out risk-based control of chilled broiler chicken meat. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16464 |
| УДК: | 614.31:637.5 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ryzyk-orijentovanyj.pdf | 753,93 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.