Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16464| Title: | Ризик-орієнтований контроль м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за використання запатентованих методик |
| Other Titles: | Risk-based control of broiler chicken meat sold in supermarkets using patented methods |
| Authors: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiіa Мазур, Тетяна Григорівна Mazur, Tatyana Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia |
| Keywords: | м’ясо;курчата-бройлери;кури;птиця;ветеринарно-санітарна експертиза м᾽яса;безпечність;якість;ризик-орієнтований контроль;meat;broiler chickens;chickens;bird;veterinary and sanitary examination of meat;safety;quality;risk-based control |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Богатко Н.М., Мазур Т.Г., Букалова Н.В. Ризик-орієнтований контроль м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за використання запатентованих методик Науково-практична спадщина академіка А.С. Даниленка у стратегічних орієнтирах розвитку аграрного сектору та сталого землекористування в умовах глобальних викликів: матеріали круглого столу,4 березня 2026 року. Біла Церква: БНАУ, 2026. С. 22-23. |
| Abstract: | Подано результати випробувань безпечності та якості охолодженого м’яса курчат-бройлерів за реалізації у супермаркетах за розробленими запатентованими методиками, які мають високу вірогідність. Дані методики впроваджені у роботу інспекторів ветеринарної медицини при здійсненні ризик-орієнтованого контролю охолодженого м’яса курчат-бройлерів. |
| Description: | The results of tests of the safety and quality of chilled broiler chicken meat sold in supermarkets using developed patented methods with high reliability are presented. These methods are implemented in the work of veterinary medicine inspectors when carrying out risk-based control of chilled broiler chicken meat. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16464 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 614.31:637.5 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ryzyk-orijentovanyj.pdf | 753,93 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.