Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16459| Title: | Аналіз біотехнології виробництва вітаміну А |
| Other Titles: | Analysis of the biotechnology of vitamin A production |
| Authors: | Степанюк, Дмитро Ігорович Stepaniuk, Dmitry |
| Keywords: | гетероталічний гриб;heterothallic fungus;Blakeslea trispora;Blakeslea trispora;вітамін А;vitamin A;ßкаротин;ß-carotene;поживне середовище;nutrient medium;біосинтез;biosynthesis;екстрагування;extraction;кристалізація;crystallization |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Степанюк Д. І. Аналіз біотехнології виробництва вітаміну А: кваліфікаційна робота бакалавра (162 - Біотехнології та біоінженерія) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра харчових технологій і технологій переробки продукції тваринництва; Наук. керівник О. С. Цехмістренко, професор. - Біла Церква, 2025. - 61 с. |
| Abstract: | Робота присвячена вдосконаленню процесів біосинтезу, очищення готової продукції за виробництва вітаміну А (ß -каротину). Як продуцент ßкаротину використано дві статеві форми штаму гетероталічного зигоміцетного грибу Blakeslea trispora К2, отриманого як результат селекції із застосуванням хімічного мутагенезу. Здійснено аналіз літературних даних щодо характеристики та класифікації каротиноїдів, різноманіття мікроорганізмів-продуцентів каротиноїдів, зокрема бета-каротину. Обрано ефективне та перспективне обладнання для біосинтезу. Наведено характеристики ферментеру. |
| Description: | The work is devoted to the improvement of biosynthesis processes, purification of finished products for the production of vitamin A (ß-carotene). As a producer of ß-carotene, two sexual forms of the heterothallic zygomycete fungus Blakeslea trispora K2 strain, obtained as a result of selection using chemical mutagenesis, were used. An analysis of literature data on the characterization and classification of carotenoids, the diversity of microorganisms producing carotenoids, in particular beta-carotene, was carried out. An effective and promising equipment for biosynthesis was selected. The characteristics of the fermenter are given. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16459 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 577.16:66.097 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| analiz_biotekhnolohii_vyrobnytstva_vitaminu_A.pdf | 1,48 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.