Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16458| Назва: | Аналіз біотехнології виробництва глутамінової кислоти |
| Інші назви: | Analysis of the biotechnology of glutamic acid production |
| Автори: | Сидоренко, Олександр Романович Sydorenko, Oleksandr |
| Ключові слова: | глутамінова кислота;glutamic acid;Corynebacterium glutamicum;Corynebacterium glutamicum;біосинтез;biosynthesis;контроль якості;quality control |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Сидоренко О. Р. Аналіз біотехнології виробництва глутамінової кислоти: кваліфікаційна робота бакалавра (162 - Біотехнології та біоінженерія) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра харчових технологій і технологій переробки продукції тваринництва; Наук. керівник О. С. Цехмістренко, професор. - Біла Церква, 2025. - 50 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Дипломну роботу присвячено вивченню Corynebacterium glutamicum, їх властивостей та практичного застосування. Обґрунтовано технологію виробництва глутамінової кислоти, отриманої з допомогою Corynebacterium glutamicum, розглянуто технологічну схему її виробництва, яка включає стадії ферментації, осадження надлишкових іонів, концентрування, кристалізації, фільтрування і висушування кристалів глутамінової кислоти. Обґрунтовано вибір технологічного обладнання для реалізації виробництва. Дипломна робота включає методики контролю стадій виробництва глутамінової кислоти. |
| Опис: | Bachelor's thesis in specialty 162 Biotechnology and Engineering. – Bila Tserkva National Agrarian University, Bila Tserkva, 2025. The thesis is devoted to the study of Corynebacterium glutamicum, their properties and practical application. The technology for the production of glutamic acid obtained using Corynebacterium glutamicum is substantiated, the technological scheme of its production is considered, which includes the stages of fermentation, precipitation of excess ions, concentration, crystallization, filtration and drying of glutamic acid crystals. The choice of technological equipment for the implementation of production is substantiated. The thesis includes methods for controlling the stages of glutamic acid production. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16458 |
| УДК: | 577.15:664.3 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| analiz_biotekhnolohii_vyrobnytstva_hlutaminovoi_kysloty.pdf | 1,17 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.