Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16458| Title: | Аналіз біотехнології виробництва глутамінової кислоти |
| Other Titles: | Analysis of the biotechnology of glutamic acid production |
| Authors: | Сидоренко, Олександр Романович Sydorenko, Oleksandr |
| Keywords: | глутамінова кислота;glutamic acid;Corynebacterium glutamicum;Corynebacterium glutamicum;біосинтез;biosynthesis;контроль якості;quality control |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Сидоренко О. Р. Аналіз біотехнології виробництва глутамінової кислоти: кваліфікаційна робота бакалавра (162 - Біотехнології та біоінженерія) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра харчових технологій і технологій переробки продукції тваринництва; Наук. керівник О. С. Цехмістренко, професор. - Біла Церква, 2025. - 50 с. |
| Abstract: | Дипломну роботу присвячено вивченню Corynebacterium glutamicum, їх властивостей та практичного застосування. Обґрунтовано технологію виробництва глутамінової кислоти, отриманої з допомогою Corynebacterium glutamicum, розглянуто технологічну схему її виробництва, яка включає стадії ферментації, осадження надлишкових іонів, концентрування, кристалізації, фільтрування і висушування кристалів глутамінової кислоти. Обґрунтовано вибір технологічного обладнання для реалізації виробництва. Дипломна робота включає методики контролю стадій виробництва глутамінової кислоти. |
| Description: | Bachelor's thesis in specialty 162 Biotechnology and Engineering. – Bila Tserkva National Agrarian University, Bila Tserkva, 2025. The thesis is devoted to the study of Corynebacterium glutamicum, their properties and practical application. The technology for the production of glutamic acid obtained using Corynebacterium glutamicum is substantiated, the technological scheme of its production is considered, which includes the stages of fermentation, precipitation of excess ions, concentration, crystallization, filtration and drying of glutamic acid crystals. The choice of technological equipment for the implementation of production is substantiated. The thesis includes methods for controlling the stages of glutamic acid production. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16458 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 577.15:664.3 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| analiz_biotekhnolohii_vyrobnytstva_hlutaminovoi_kysloty.pdf | 1,17 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.