Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16383| Назва: | Оцінка якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов МТФ ТДВ «Терезине» |
| Інші назви: | Assessment of the quality and safety of raw milk obtained under technological conditions of the Terezine Dairy Farm |
| Автори: | Мягкоход, Сергій Миколайович Miahkokhod, Sergii Джміль, Володимир Іванович Dzhmil, Volodymyr |
| Ключові слова: | молоко сировина;якість;безпечність;органолептика;фізико-хімічне дослідження;ДСТУ;молоко;ветеринарно-санітарна експертиза молока;ДСТУ 3662-2018;milk raw material;quality;safety;organoleptic;physicochemical research;DSTU;milk;veterinary and sanitary examination of milk;DSTU 3662-2018 |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Мягкоход С.М. Оцінка якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов МТФ ТДВ «Терезине» / С.М. Мягкоход, В.І. Джміль // Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти «Молодь – аграрній науці і виробництву». Актуальні проблеми ветеринарної медицини(БНАУ, 22-23 квітня 2025 р.). - Біла Церква, 2025. – С.268-270. |
| Короткий огляд (реферат): | Вивчено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники та вміст соматичних клітин та наявність антибіотиків з метою визначення якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов молочно товарної ферми ТДВ «Терезине» Київської області та відповідності вимогам ДСТУ 3662-2018. |
| Опис: | The organoleptic, physicochemical, microbiological indicators and the content of somatic cells and the presence of antibiotics were studied in order to determine the quality and safety of raw milk obtained under the technological conditions of the dairy farm of the Terezine Dairy Farm in the Kyiv region and compliance with the requirements of DSTU 3662-2018. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16383 |
| УДК: | 614.31:637.12/3:006.015 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ocinka_jakosti_ta_bezpechnosti.pdf | 729,13 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.