1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16383
Title: Оцінка якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов МТФ ТДВ «Терезине»
Other Titles: Assessment of the quality and safety of raw milk obtained under technological conditions of the Terezine Dairy Farm
Authors: Мягкоход, Сергій Миколайович
Miahkokhod, Sergii
Джміль, Володимир Іванович
Dzhmil, Volodymyr
Keywords: молоко сировина;якість;безпечність;органолептика;фізико-хімічне дослідження;ДСТУ;молоко;ветеринарно-санітарна експертиза молока;ДСТУ 3662-2018;milk raw material;quality;safety;organoleptic;physicochemical research;DSTU;milk;veterinary and sanitary examination of milk;DSTU 3662-2018
Issue Date: 2025
Publisher: БНАУ
Citation: Мягкоход С.М. Оцінка якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов МТФ ТДВ «Терезине» / С.М. Мягкоход, В.І. Джміль // Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти «Молодь – аграрній науці і виробництву». Актуальні проблеми ветеринарної медицини(БНАУ, 22-23 квітня 2025 р.). - Біла Церква, 2025. – С.268-270.
Abstract: Вивчено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники та вміст соматичних клітин та наявність антибіотиків з метою визначення якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов молочно товарної ферми ТДВ «Терезине» Київської області та відповідності вимогам ДСТУ 3662-2018.
Description: The organoleptic, physicochemical, microbiological indicators and the content of somatic cells and the presence of antibiotics were studied in order to determine the quality and safety of raw milk obtained under the technological conditions of the dairy farm of the Terezine Dairy Farm in the Kyiv region and compliance with the requirements of DSTU 3662-2018.
URI: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16383
metadata.dc.identifier.udc: 614.31:637.12/3:006.015
Appears in Collections:Наукові публікації

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ocinka_jakosti_ta_bezpechnosti.pdf729,13 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.