Аналіз технології виробництва м’яса курчат-бройлерів у ФГ «Бобруй» Козелецького р-ну Чернігівської обл.

Abstract

Досліджено: проведено аналіз технології виробництва та переробки м’яса курчат-бройлерів у господарстві Використано методичні підходи, методи: здійснювався аналіз економічних та зоотехнічних показників господарської діяльності, проводився первинний облік та статистичні вимірювання показників. Виявлено: покращення умов утримання, ветеринарно-санітарного обслуговування птиці сприяє підвищенню збереженості на 2,1%, а середньодобового приросту і живої маси на 2,5 і 2,6%, а також збільшенню валового виробництва м’яса як в живій, так і забійній масі на 5,4%. Зроблено висновок, що: з метою підвищення рентабельності виробництва м’яса курчат-бройлерів рекомендується починати забій півнів, починаючи з не з 52 доби, а у 42-45 днів, що дасть можливість запобігти високій щільності утримання і збільшенню конверсії корму.