Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15599| Title: | Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів |
| Other Titles: | Application of a patented method for determining the mass fraction of volatile fatty acids in broiler chicken meat |
| Authors: | Богатко, Альона Федорівна Bogatko, Aliona Лясота, Василь Петрович Lyasota, Vasily |
| Keywords: | кислоти;жирні кислоти;кури;курчата-бройлери;птиця;м'ясо;ветеринарно-санітарна експертиза м'яса;acids;fatty acids;chickens;broiler chickens;bird;meat;veterinary and sanitary examination of meat |
| Issue Date: | 2022 |
| Citation: | Богатко А.Ф. Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів / А.Ф. Богатко, В.П. Лясота // Збірник матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції науково-педагогічних працівників та молодих науковців "Сучасні підходи гарантування безпечності та якості продуктів тваринництва" (ОДАУ, 6-7 грудня 2022 р.). - Одеса, 2022. - С.198-200. |
| Abstract: | Встановлені нормативи та розроблена методика вдосконалення визначення масової частки летких жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів. |
| Description: | Standards have been established and a methodology has been developed to improve the determination of the mass fraction of volatile fatty acids in broiler chicken meat. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15599 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636.52/.58.053.09:614.31:31:637.5 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zastosuvannja_zapatentovanoi'.pdf | 264,93 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.