Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15262| Title: | Спосіб підготовки безбілкової сироватки молока |
| Other Titles: | Method for preparing protein-free whey |
| Authors: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiіa Тишківська, Наталія Василівна Tyshkivska, Natalia Кравченко, Ірина Миколаївна Kravchenko, Iryna Бартків, Лариса Григорівна Bartkiv, Larisa Іванова, Світлана Анатоліївна Ivanova, Svіtlana |
| Keywords: | молоко;безбілкова сироватка;зразок;milk;protein-free whey;sample |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Спосіб підготовки безбілкової сироватки молока: пат. 159110: МПК G01N 33/04 (2006.01) / Богатко Н.М., ТишківськаН.В., Кравченко І.М., Бартків Л.Г., Іванова С.А. - № u 2024 06174 заявл. 24.12.2024; опубл. 23.04.2025, Бюл. № 17. - 4 с. |
| Abstract: | Спосіб підготовки безбілкової сироватки молока полягає у використанні досліджуваного зразка молока у кількості 1,0-1,1см3, до якого додають розчин трихлороцтової з масовою концентрацією 20,0 % у кількості 2,0-2,1см3, після цього здійснюють центрифугування вмісту пробірки за 3000 об./хв упродовж 15 хв із подальшим відбиранням прозорої сироватки. |
| Description: | The method of preparing protein-free milk whey consists in using the tested milk sample in an amount of 1.0-1.1 cm3, to which is added a solution of trichloroacetic acid with a mass concentration of 20.0% in an amount of 2.0-2.1 cm3, after which the contents of the test tube are centrifuged at 3000 rpm for 15 minutes with subsequent collection of clear whey |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15262 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636.14:637.12/.3 |
| Appears in Collections: | Інші публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| sposib_pidgotovky.pdf | 427,96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.