Аналіз технології вирощування молодняку великої рогатої худоби на м'ясо у ТОВ «Е і М Красива Земля» та його переробки на м’ясопереробному підприємстві

Abstract

Проаналізовано технологію вирощування молодняку великої рогатої худоби на м'ясо в умовах ТОВ «Е і М Красива Земля» та його переробки на м’ясопереробному підприємстві. Для висвітлення даного матеріалу були використані аналітичні методи та методичні підходи. Після детального аналізу діяльності ТОВ «Е і М Красива Земля» встановлено, що господарство займається вирощуванням худоби молочного та м’ясного та комбінованого напрямку продуктивності. Поголів’я великої рогатої худоби у господарстві станом на 2024 рік становить 1700 голів. У приміщеннях бички вирощуються 15-20-денного або з 3-місячного до 6-місячного віку, а далі – переводяться на відгодівельний майданчик, де утримуються до реалізації на м'ясо. Запроваджена технологія дає змогу в різні періоди росту отримувати середньодобові прирости від 902 до 1125 г в середньому за весь період вирощування. За 328 днів вирощування господарство отримує 2215 ц валового приросту живої маси ( у розрахунку на реалізоване поголів’я). Загальна виручка у розмірі 20 985 тис. грн перевищує загальні затрати (15 615,75 тис. грн), що забезпечує чистий прибуток у 5 369 250 грн. Рентабельність виробництва становить 34,38 %, що є високим показником і свідчить про прибутковість даної діяльності