Аналіз технології виробництва продукції свинарства в ТОВ «Дубіївка» та її переробки в ПП «Гірський Тікич» Черкаської області.

Abstract

Метою роботи є аналіз технології виробництва продукції свинарства в ТОВ Дубіївка» та її переробки в ПП «Гірський Тікич» Черкаської області. Досліджено дані за три роки: площа земельних угідь,структура посівних площ, урожайність с.-г. угідь, показники виробництва свинини. Представлена коротка характеристика технологій утримання свиней. . Проведений аналіз існуючої технології виробництва продукції свинарства: технологічні показники комплексу з відтворення, вирощування поросят та відгодівлі молодняку, виробництва м’яса на комплексі за день, за ритм, за місяць, за рік, потреби господарства у станкомісцях та виробничих площа. Представленні рецепти комбікормів для годівлі свиноматок та молодняку свиней. Акцентована увага на показниках переробки свиней: вихід продуктів забою від переробки молодняку на м’ясо, представлений розрахунок сировини та собівартості окосту волошинського та грудинки житомирської . Проведений розрахунок економічної ефективності виробництва продукції свинарства в господарстві. Зроблені висновки, на основі фактичного, зібраного матеріалу.