Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14561| Title: | Аналіз технології виробництва яловичини в ПП Євросем Київської області та її переробки в ТОВ «М'ясокомбінат Миргородський» |
| Other Titles: | Analysis of beef production technology in PE Eurosem of Kyiv region and its processing in LLC Myasokombinat Myrhorodskyi |
| Authors: | Євтушевський, Сергій Миколайович Yevtushevskyi, Serhiy |
| Keywords: | корови;cows;годівля;feeding;м’ясна худоба;beef cattle;аналіз раціону;ration analysis |
| Issue Date: | 20-May-2024 |
| Publisher: | Білоцерківський НАУ |
| Citation: | Євтушевський С. М. Аналіз технології виробництва яловичини в ПП Євросем Київської області та її переробки в ТОВ «М'ясокомбінат Миргородський»: кваліфікаційна робота бакалавра (204 - Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра технології кормів, кормових добавок і годівлі тварин; Наук. керівник В. В. Малина, доцент. — Біла Церква, 2024. — 48 с. |
| Abstract: | Бакалаврська робота Євтушевського С. на тему: «Аналіз технології виробництва яловичини в ПП «Євросем» Київської області та її переробки в ТОВ «М’ясокомбінат Миргородський» складається з розділів, які містять вступ, огляд літератури, матеріали і методику виконання роботи, результати власних досліджень, економічну ефективність, висновки, пропозиції та список літератури. Метою написання кваліфікаційної роботи є аналіз, стану технології виробництва м’яса великої рогатої худоби в умовах ПП «Євросем» Київської області. Був проведений аналіз економічної діяльності аграрного підприємства з виробництва яловичини спеціалізованого м’ясного спрямування. Проаналізовано власну кормову базу для вирощування м’ясної худоби. Зроблено аналіз утримання мясної худоби у приміщеннях і на пасовищах. Показано породний склад спеціалізованого мясного скотарства. Проаналізовано годівлю мясної худоби різних технологічних груп. Показано переробку яловичини в ТОВ «М'ясокомбінат Миргородський» та її реалізацію |
| Description: | S. Yevtushevsky's bachelor's thesis on the topic: "Analysis of the technology of beef production in PE "Evrosem" of Kyiv region and its processing in LLC "Myasokombinat Myrhorodskyi" consists of chapters that contain an introduction, a review of the literature, materials and methods of work, results of own studies, economic efficiency, conclusions, proposals and a list of references. The purpose of writing the qualification paper is to analyze the state of technology of cattle meat production in the conditions of the Evrosem Enterprise of the Kyiv region. An analysis of the economic activity of the agrarian enterprise for the production of beef of the specialized meat sector was carried out. The own fodder base for growing beef cattle was analyzed. An analysis of keeping beef cattle in premises and on pastures was made. The breed composition of specialized beef cattle breeding is shown. The feeding of beef cattle of different technological groups was analyzed. The processing of beef at "Myrhorodsky Meat Processing Plant" LLC and its sale are shown. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14561 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 204_D_Yevtushevskyi.pdf | 602,02 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.