Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13523| Назва: | Плодоовочеві консерви, збагачені біологічно активними речовинами |
| Інші назви: | Canned fruit and vegetables enriched with biologically active substances |
| Автори: | Павленко, Тетяна Олегівна Pavlenko, Tetiana Кінщак, Олена Михайлівна Kinschak, Olena Надточій, Валентина Миколаївна Nadtochii, Valentyna |
| Ключові слова: | плодоовочеві консерви;fruit and vegetable preserves;біологічно активні речовини;biologically active substances;вітамінний склад;vitamin composition;харчова цінність;nutritional value |
| Дата публікації: | 2023 |
| Видавництво: | Білоцерківський національний аграрний університет |
| Бібліографічний опис: | Павленко Т.О. Плодоовочеві консерви, збагачені біологічно активними речовинами / Т.О. Павленко, О.М. Кінщак, В.М. Надточій // Наукові пошуки молоді у ХХІ столітті. Новітні технології виробництва та переробки продукції тваринництва. Харчові технології:: матеріали Міжнар. наук.-прак. конф. магістрантів і молодих дослідників ( БНАУ, 16 листопада 2023 р.). – Біла Церква, 2023. – С. 92–93. |
| Короткий огляд (реферат): | У роботі представлені результати досліджень, які проводилися з метою розробки плодоовочевих консервів з додаванням біологічно активних речовин для підвищення їхнього вітамінного складу та харчової цінності. |
| Опис: | The work presents the results of research conducted for the purpose of development fruit and vegetable preserves with the addition of iologically active substances to increase their vitamin composition and nutritional value. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13523 |
| УДК: | 664.143.3 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| plodoovochevi_konservy.pdf | 834,32 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.