Впровадження НАССР у молочних господарствах
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ТОВ «Видавничий Дім «Колос»
Анотація
Впровадження системи НАССР на молочно-товарних фермах справа не з легких, але цілком реальна для України. Маючи можливість експортувати якісну молочну продукцію в країни Європи та країни ближнього та дальнього зарубіжжя це необхідно зробити. Звичайно, це тривалий процес, оскільки передбачає навчання обслуговуючого персоналу та спеціалістів керівної ланки, модернізацію доїльного обладнання тощо. Проте варто розпочати вже сьогодні.
Опис
The introduction of the HACCP system on dairy farms is not an easy task, but it is quite real for Ukraine. The opportunity to export quality dairy products to European countries and countries near and far abroad provides for this need. Of course, this is a long process, as it involves the training of service personnel and management specialists, modernization of milking equipment and the like. However, it is worth starting today.
Ключові слова
система НАССР, безпека продуктів, молокопереробні підприємства, молочна продукція, HACCP system, product safety, dairy plants, dairy products
Бібліографічний опис
Гребельник О. Впровадження НАССР у молочних господарствах / О.Гребельник, Н.Рябоконь // Моя ферма .- 2019 .- № 3 .- С. 42-45.