Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7725| Назва: | Показники якості та товарознавча оцінка масла солодковершкового безлактозного "Селянського" |
| Інші назви: | Quality indicators and commodity evaluation of sweet lactose-free "Peasant" oil |
| Автори: | Джміль, Олег Володимирович Dzhmil, Oleg Хіцька, Оксана Анатоліївна Khitska, Oksana Джміль, Володимир Іванович Dzhmil, Volodymyr |
| Ключові слова: | молоко;товарознавча оцінка;масло;жирність;якість;фальсифікація;milk;commodity assessment;butter;fat content;quality;falsification |
| Дата публікації: | 2021 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Джміль О.В. Показники якості та товарознавча оцінка масла солодковершкового безлактозного "Селянського" / О.В. Джміль, О.А. Хіцька, В.І. Джміль // Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів "Наукові пошуки молоді у XXI столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини" (БНАУ,18 листопада 2021 р.). - Біла Церква, 2021. - С.13-15. |
| Короткий огляд (реферат): | В тезах викладено результати досліджень якості та товарознавчої оцінки масла солодковершкового безлактозного «Селянське» 73% жиру виготовленого під торговою маркою «Комо», яке виготовлялося за умов ТОВ «Клуб сиру»і реалізувалося в роздрібній торгівлі мережі супермаркетів АТБ. |
| Опис: | The abstracts present the results of research on the quality and commodity evaluation of oil sweet cream lactose-free "Peasant" 73% of fat produced under the trademark "Como", which was produced under the conditions of Cheese Club LLC and was sold in the retail trade of the ATB supermarket chain. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7725 |
| УДК: | 636.09:614.31:637. 12/. 3 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pokaznyky_jakosti_ta_tovaroznavcha.pdf | 557,97 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.