Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/6866| Назва: | Аналіз та удосконалення технології виробництва молока в умовах СТОВ «ЗОРЯ» та його переробки у ПАТ «ЗВЕНИГОРОДСЬКИЙ СИРОРОБНИЙ КОМБІНАТ» |
| Інші назви: | Analysis and improvement of the technology of milk production in the conditions of JSC "ZORYA" and its processing in PJSC "ZVENIGORODSKY CHEESE FACTORY" |
| Автори: | Шкурко, Дмитро Іванович Shkurko, Dmytro |
| Ключові слова: | технологія;виробництво молока;доїння;доїльна установка;якість молока;ґатунки молока;економічна ефективність;technology;milk production;milking;milking machine;milk quality;milk grades;economic efficiency |
| Дата публікації: | 2019 |
| Видавництво: | Білоцерківський НАУ |
| Бібліографічний опис: | Шкурко Д. І. Аналіз та удосконалення технології виробництва молока в умовах СТОВ «ЗОРЯ» та його переробки у ПАТ «ЗВЕНИГОРОДСЬКИЙ СИРОРОБНИЙ КОМБІНАТ»: кваліфікаційна робота магістра: спец. 204 - технологія виробництва та переробки продукції тваринництва / Д.І. Шкурко; керівник В.М. Надточій. – Біла Церква: БНАУ, 2019. – 51 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Досліджено та проаналізовано господарсько-економічні показники діяльності господарства СТОВ «Зоря» та існуючу технологію виробництва молока. На основі аналізу виявлено відсутність у конструкції доїльної установки «Молокопровід» механізованих операцій з підготовки корів до доїння, а також завершальні операції доїння. Доведено, що більш ефективною в умовах даного господарства є доїльна установка УДМ–200 «Брацлавчанка». У конструкції доїльної установки майже у 2 рази зменшено протяжність молокопровідних шляхів, що позитивно впливає на якість молока. Одержані результати можуть бути рекомендовані та використані для реконструкції приміщень та доїльної системи у господарстві. |
| Опис: | The economic and economic indicators of the activities of the farm of JSC “Zorya” and the existing technology of milk production were investigated and analyzed. On the basis of the analysis the absence of mechanized operations on preparation of cows for milking, as well as the final operations of milking, were revealed in the design of the Milking line milking plant. It is proved that the milking machine of UDM-200 "Bratslavchenko" is more effective in the conditions of the given economy. In the design of the milking machine, the length of the milk paths is almost 2 times reduced, which has a positive effect on the quality of milk. The results obtained can be recommended and used for the reconstruction of the premises and the milking system in the farm. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/6866 |
| УДК: | 636.2.034 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Analiz_ta_udoskonal.pdf | 417,87 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.