Контроль м’ясних продуктів в умовах супермаркету
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
БНАУ
Анотація
У статті наведені результати досліджень показників якості та безпечності м’яса і м’ясних продуктів
вітчизняного виробництва у м’ясному цеху супермаркету.
Опис
The article presents the results of research on the quality and safety of meat and meat products
domestic production in the meat shop of the supermarket.
Ключові слова
м’ясо, м’ясний цех, м’ясні продукти, якість, безпечність, державний контроль, meat, meat shop, meat products, quality, safety, state control
Бібліографічний опис
Хіцька О.А. Контроль м’ясних продуктів в умовах супермаркету / О.А. Хіцька // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф." Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток ветеринарної медицини " (БНАУ,30 жовтня 2020 р.). - Біла Церква, 2020. - С. 49-50.