1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. АГРОБІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
  4. Генетики, селекції та насінництва сільськогосподарських культур
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/4590
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorСидорова, Ірина Марківна-
dc.contributor.authorSidorova, Irina-
dc.date.accessioned2020-04-10T08:34:40Z-
dc.date.available2020-04-10T08:34:40Z-
dc.date.issued2008-11-
dc.identifier.citation5. Сидорова І.М. Вплив сорту та походження капусти білоголової на біохімічний склад // Тези доповідей VІІ Державної науково-практичної конференції “Аграрна наука – виробництву: новітні технології в рослинництві” (12-13 листопада 2008 року).uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/4590-
dc.descriptionУ сучасному городництві Євразії нараховується понад 100 видів капусти, більше 100 господарсько-ботанічних сортів. Цей чудовий овоч був гідно оцінений ще задовго до нашої ери. Давньогрецький мислитель Піфагор писав, що капуста постійно підтримує бадьорість і веселість, спокійний настрій. Видатний полководець Олександр Македонський завжди перед боєм годував своїх воїнів капустою. Високо цінили цю культуру в Київській Русі. Енергетична цінність капусти білоголової низька, але вона має багатий хімічний склад головок. У загальній масі сухої речовини переважають вуглеводи: цукри, крохмаль, геміцелюлоза, пектинові речовини і клітковина. Протягом останніх років на Київській дослідній станції ІОБ УААН у процесі селекційної роботи оцінено багато сортів та гібридів капусти білоголової різних строків достигання і різного географічного походження, тому у дослідах ставилось завдання –узагальнити ці результати досліджень і проаналізувати здатність сортів капусти білоголової різних сортотипів і груп сортотипів європейського і східного підвидів до накопичення сухої речовини, цукрів, вітаміну С.uk_UA
dc.description.abstractЕнергетична цінність капусти білоголової низька, але вона має багатий хімічний склад головок. У загальній масі сухої речовини переважають вуглеводи: цукри, крохмаль, геміцелюлоза, пектинові речовини і клітковина. The energy value of white cabbage is low, but it has a rich chemical composition of heads. The total weight of dry matter is dominated by carbohydrates: sugars, starch, hemicellulose, pectic substances and fiber.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherБіла церкваuk_UA
dc.subjectкапустаuk_UA
dc.subjectбілоголоваuk_UA
dc.subjectсортuk_UA
dc.subjectпоходженняuk_UA
dc.subjectбіохіміяuk_UA
dc.subjectскладuk_UA
dc.subjectвітамінuk_UA
dc.subjectцукриuk_UA
dc.subjectсуха речовинаuk_UA
dc.subjectcabbageuk_UA
dc.subjectvarietyuk_UA
dc.subjectvitaminuk_UA
dc.subjectbiochemistryuk_UA
dc.subjectdry matteuk_UA
dc.subjectoriginuk_UA
dc.subjectcompositionuk_UA
dc.subjectsucryuk_UA
dc.titleВплив сорту та походження капусти білоголової на біохімічний складuk_UA
dc.title.alternativeInfluence of variety and origin of white cabbage on biochemical compositionuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA
dc.identifier.udcУДК 581.13:631.526:635.342uk_UA
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
VPLYV_ SORTU.pdf274,46 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.