Вплив хелатів (пантотенатів) Цинку та Мангану на деякі показники метаболізму курчат-бройлерів

Abstract

У статті наведено результати застосування вітамінно-амінокислотних хелатів (пантотенатів) Цинку та Мангану з метою вивчення їх впливу на деякі показники метаболізму птиці. Дослідження були розпочаті на 14-добових курчатах-бройлерах кросу Cobb 500 в умовах птахоферми навчально-виробничого центру Білоцерківського НАУ. Для цього сформовано 3 групи птиці: дві дослідні (до основного раціону з водою отримували хелати Цинку та Мангану) та контрольна, по 50 голів у кожній. Під час дослі-ду (14, 21, 28 доба) проводили зважування курчат з наступним відбором крові для біохімічного дослідження. У групі, де випоювали хелати в дозі 0,2 мл/л води упродовж наступних 14 діб відмічали тенденцію до зростання абсолютного приросту маси тіла у курчат-бройлерів до 943,0 ± 25,94 г (770–1073), порівняно з контролем – 883,2 ± 24,64 г (740–1140). У птиці, якій задавали хелати в дозі 0,1 мл/л води впродовж 14 діб, збільшився вміст загального білка в сироватці крові на 10,3% порівняно з початком дослідження, і становив 30,9 ± 0,71 г/л (P < 0,001). У другій групі (доза хелатів 0,2 мл/л води) цей показник підвищився на 11,2% і складав 30,2 ± 0,82 г/л (P < 0,01). По закінченні досліду (28-а доба вирощування) вміст альбумінів у крові птиці першої та другої дослідних груп становив 18,6 ± 0,36 та 18,7 ± 0,37 г/л (P < 0,001 до першого відбору). Концентрація Мангану у курчат-бройлерів другої дослідної групи на 28-у добу складала 3,6 ± 0,28 мкмоль/л і була вищою порівняно з контролем (2,7 ± 0,25 мкмоль/л; P < 0,01). За дози 0,1 мл/л води (1-а дослідна група) відмічали тенденцію до збільшення кількості цього мікроелемента в сироватці крові до 3,2 ± 0,16 мкмоль/л (1,4–4,0). Після 14-добового випоювання хелатів вміст Цинку в сироватці крові курчат першої дослідної групи збільшився на 20% і становив 27,9 ± 0,60 мкмоль/л, у другій – його концентрація зросла на 25,8% (28,3 ± 0,76 мкмоль/л; P < 0,001) порівняно з початком досліду. Отже, застосування вітамінно-амінокислотних хелатів Цинку та Мангану упродовж 14 діб у дозі 0,1 та 0,2 мл/л води сприяло збільшенню приростів маси тіла, підвищенню загального білка, Мангану та Цинку в сироватці крові курчат-бройлерів.