Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/2823| Назва: | Эхинококкоз. Часть 2. Влияние инвазии на качество мясного сырья |
| Інші назви: | Ехінококоз. Частина 2. Вплив інвазії на якість м'ясної сировини Echinococcosis. Part 2. The effect of invasion on the quality of raw meat |
| Автори: | Артеменко, Людмила Павловна Артеменко, Людмила Павлівна Artemenko, Lyudmila Букалова, Наталья Владимировна; Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia Небещук, Александр Дмитриевич Небещук, Олександр Дмитрович Nebeshсuk, Alexander |
| Ключові слова: | эхинококкоз;ехінококоз;echinococcosis;инвазия;інвазія;invasion;мясное сырьё;м'ясна сировина;meat raw materials |
| Дата публікації: | 2013 |
| Бібліографічний опис: | Артеменко Л.П. Эхинококкоз. Часть 2. Влияние инвазии на качество мясного сырья / Л.П. Артеменко, Н.В. Букалова, А.Д. Небещук // Сучасна ветеринарна медицина. - 2013. - № 4. - С.29-31. |
| Короткий огляд (реферат): | Комплексная ветеринарно-санитарная єкспертиза ( органолептические, технологические, физико-химические, биохимические, санитарно-микробиологические, токсико-биологические показатели ) продуктов убоя свиней, поражённых эхинококкозом, позволила разработать научно обоснованные пути совершенствования санитарной оценки продуктов убоя при эхиноккозной инвазии. Комплексна ветеринарно-санітарна єкспертіза (органолептичні, технологічні, фізико-хімічні, біохімічні, санітарно-мікробіологічні, токсико-біологічні показники) продуктів забою свиней, уражених ехінококоз, дозволила розробити науково обґрунтовані шляхи вдосконалення санітарної оцінки продуктів забою при ехіноккозной інвазії. |
| Опис: | Integrated veterinary and sanitary examination (organoleptic, technological, physico-chemical, biochemical, sanitary-microbiological, toxic-biological indicators) of slaughter products of pigs affected by echinococcosis, allowed developing scientifically substantiated ways to improve the sanitary assessment of slaughter products during echinococcal invasion. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/2823 |
| УДК: | 619:616.995.121:614.31:637.5 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ehinokokoz_chastyna_2_vplyv.pdf | 876,83 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.