Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17166| Title: | Аналіз технології виробництва молока в ТОВ «Флора» та його переробки в ПАТ «Бершадь» Вінницької області. |
| Other Titles: | Analysis of Milk Production Technology at Flora LLC and Its Processing at Bershad PJSC in Vinnytsia Region. |
| Authors: | Жигунов, Михайло Вячеславович Zhigunov, Mykhailo |
| Keywords: | велика рогата худоба;cattle;жива маса;live weight;продуктивність;productivity;схрещування;crossbreeding;годівля;feeding;вершкове масло;butter |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Жигунов М. В. Аналіз технології виробництва молока в ТОВ «Флора» та його переробки в ПАТ «Бершадь» Вінницької області: кваліфікаційна робота бакалавра за спец. 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»/ наук. кер. доцент С. В.Ткаченко. Біла Церква: БНАУ, 2026. 44 с. |
| Abstract: | Кваліфікаційна робота присвячена комплексному дослідженню та науково-практичному аналізу технологій виробництва молока на базі ТОВ «Флора», а також процесів його подальшої переробки на потужностях ПАТ «Бершадь» (Вінницька область). У процесі виконання роботи здійснено детальний моніторинг технологічних етапів одержання молока-сировини та проаналізовано виробничі лінії його глибокої переробки з метою отримання вершкового масла. |
| Description: | The thesis is devoted to a comprehensive study and scientific-practical analysis of milk production technologies at Flora LLC, as well as the processes of its further processing at the facilities of Bershad PJSC (Vinnytsia region). During the research, detailed monitoring of the technological stages of raw milk production was conducted, and the production lines for its deep processing to produce butter were analyzed. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17166 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 637.12 |
| Appears in Collections: | Інші публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tekhnolohiia_vyrobnytstva_i_pererobky_moloka.pdf | 1,5 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.