Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17065| Назва: | Аналіз безпечності та якості молока і молочних продуктів на ринку |
| Інші назви: | Analysis of the safety and quality of milk and dairy products on the market |
| Автори: | Старосвєт, Марина Ігорівна Starosviet, Maryna |
| Ключові слова: | якість молока;молоко;ветеринарно-санітарна експертиза молока;безпека;milk quality;milk;veterinary and sanitary examination of milk;security |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Старосвєт М.І. Аналіз безпечності та якості молока і молочних продуктів на ринку: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник О.А. Хіцька, к.вет.н., доцент.Біла Церква,2023.64с. |
| Короткий огляд (реферат): | Якість молока залежить від того, за яких умов його отримують, транспортують, зберігають і переробляють. Зокрема, важливими факторами, які впливають на якість та безпечність молока є гігієна утримання, годівлі, доїння, стан здоров’я корів, гігієна первинного оброблення молока, особиста гігієна та здоров’я людей - працівників молочнотоварної ферми чи господарів тварин власних підсобних господарств. |
| Опис: | The quality of milk depends on the conditions under which it is received, transported, stored and processed. In particular, important factors that affect the quality and the safety of milk is the hygiene of keeping, feeding, milking, the state of health of cows, hygiene primary processing of milk, personal hygiene and health of people - employees of a dairy farm or owners of animals of their own subsidiary farms. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17065 |
| УДК: | 614.31:637.12/.3:006.83 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| analiz_bezpechnosti.pdf | 3,22 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.