Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17064| Назва: | Контроль якості та безпечності м'яса птиці |
| Інші назви: | Quality and safety control of poultry meat |
| Автори: | Рудь, Петро Петрович Rud, Petro |
| Ключові слова: | м'ясо;птиця;м'ясо птиці;якість;безпечність;ветеринарно-санітарна експертиза м'яса;meat;bird;poultry meat;quality;safety;veterinary and sanitary examination of meat |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Рудь П.П. Контроль якості та безпечності м'яса птиці: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник О.А. Хіцька, к.вет.н., доцент.Біла Церква,2023.57с. |
| Короткий огляд (реферат): | У роботі висвітлені результати досліджень якості та безпечності м’яса курчат-бройлерів за окремими біохімічними, радіологічними, мікробіологічними критеріями. |
| Опис: | The work highlights the results of research on the quality and safety of broiler chicken meat separate biochemical, radiological, microbiological criteria. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17064 |
| УДК: | 614.31:637.5 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| kontrol'_jakosti_ta_bezpechnosti.pdf | 2,87 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.