Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17064| Title: | Контроль якості та безпечності м'яса птиці |
| Other Titles: | Quality and safety control of poultry meat |
| Authors: | Рудь, Петро Петрович Rud, Petro |
| Keywords: | м'ясо;птиця;м'ясо птиці;якість;безпечність;ветеринарно-санітарна експертиза м'яса;meat;bird;poultry meat;quality;safety;veterinary and sanitary examination of meat |
| Issue Date: | 2023 |
| Citation: | Рудь П.П. Контроль якості та безпечності м'яса птиці: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник О.А. Хіцька, к.вет.н., доцент.Біла Церква,2023.57с. |
| Abstract: | У роботі висвітлені результати досліджень якості та безпечності м’яса курчат-бройлерів за окремими біохімічними, радіологічними, мікробіологічними критеріями. |
| Description: | The work highlights the results of research on the quality and safety of broiler chicken meat separate biochemical, radiological, microbiological criteria. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/17064 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 614.31:637.5 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| kontrol'_jakosti_ta_bezpechnosti.pdf | 2,87 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.