1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Кваліфікаційні роботи
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Кваліфікаційні роботи (магістри)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16582
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКабула, Валерія Володимирівна-
dc.contributor.authorKabula, Valeriia-
dc.date.accessioned2026-05-07T10:12:35Z-
dc.date.available2026-05-07T10:12:35Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationКабула В.В. Аналіз безпечності та якості кисломолочного сиру від різного виробника: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник О.А. Хіцька, к.вет.н., доцент.Біла Церква,2025.58с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16582-
dc.descriptionThe author conducted a comprehensive assessment of the quality and safety indicators of fermented milk cheese using organoleptic, physicochemical, and microbiological analysis methods and determined the compliance of drinking milk with the requirements of the national standard.uk_UA
dc.description.abstractАвтором проведено комплексну оцінку показників якості та безпечності кисломолочного сиру за допомогою органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних методів аналізу та визначено відповідність молока питного вимогам національного стандарту.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectсир кисломолочнийuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectсвіжістьuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectорганолептичні показникиuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectмікробіологічні показникиuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectветеринарно-санітарна експертиза сируuk_UA
dc.subjectsour milk cheeseuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectfreshnessuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectorganoleptic characteristicsuk_UA
dc.subjectphysicochemical indicatorsuk_UA
dc.subjectmicrobiological indicatorsuk_UA
dc.subjectfalsificationuk_UA
dc.subjectveterinary and sanitary examination of cheeseuk_UA
dc.titleАналіз безпечності та якості кисломолочного сиру від різного виробникаuk_UA
dc.title.alternativeAnalysis of the safety and quality of fermented milk cheese from different manufacturersuk_UA
dc.typeКваліфікаційні роботиuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.12/.3uk_UA
Розташовується у зібраннях:Кваліфікаційні роботи (магістри)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
analiz_bezpechnosti.pdf2,57 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.